地理冷知识——波尔多

看到波尔多就想到葡萄酒?法小旅表示惭愧,一定是我们对波尔多唠叨得还不够。今天的推送是拿着放大镜写的,分点聚焦,一定要给你一个更完整的波尔多印象


△图片来源 Veer图库


所谓伊人,在水一方。依傍于加龙河 (Garonne) 南岸,波尔多就像一位生怀各种绝技的千面绅士,嗯……啜饮着葡萄酒……看来法小旅也绕不过酒这个坎。总之,他是可以比酒、可以长谈,也会长情陪伴的全能型选手。既然绕不开葡萄酒,我们索性从它开始吧。



聚焦 · 葡萄酒旅游路线


无论你是葡萄酒小白、入门级还是资深酒友,波尔多的葡萄酒世界都能让你飘飘然满意而归。这厢献上超实用的5条路线,助你探访波尔多5大产区。

▼ 接招 ▼


每个大产区都有独特的味道……此处不单指酒哦。在这些葡萄酒旅游路线上,除了参观你一直想了解的酒庄、酒窖、品酒参观、了解葡萄酒酿造工艺之外,各个大产区都有不同的自然人文风貌和休闲娱乐项目。总之,建议一个都别错过~


左岸:东北部/梅多克 (Médoc)



©fabrice Fatin


梅多克有60个Grands Crus列级庄,不论喝不喝酒都有所耳闻的拉菲、拉图、玛歌、木桐都在这里。如果还不知道想去哪里参观,Pauillac产区可以给你提供帮助。这里的旅游与葡萄酒之家 (Maison du Tourisme et du Vin),可以为你提供一份列表,通过它寻找最让你惊艳的酒庄,预约参观。从传统的庄园别墅到现代设计,酒庄建筑风格可以大相径庭,会让你大开眼界。这个地区有数个瑰宝级的庄园建筑,比如号称“梅多克凡尔赛”的Château Beychevelle,具有东方韵味的Cos d’Estournel,等你来开启。大西洋、吉伦特河口 (入海口)、松林、城堡和周围的葡萄园构成了梅多克独特的自然风景。在梅多克的最北端,守望吉伦特河口的科尔杜昂灯塔 (Phare de Cordouan) 拥有无敌视野,往南望去从 Verdon-sur-Mer 到 Lacanau-Océan 一百多公里的海岸线尽收眼底。


©SMIDDEST


科尔杜昂灯塔是法国海岸线上唯一有人守卫的灯塔,至今仍在使用的最古老的灯塔,也是世界上唯一对游客开放的灯塔。灯塔守护员们会在退潮时等候你来锻炼身体,爬它的311级楼梯。它正在申遗中哦,而且今年的联合国世界遗产大会主会场在我们中国的福州,以线上方式举行。2021年7月16日到31日,让我们共同期待好消息。咸淡皆宜的梅多克,拥有法国最大的湖泊 Le lac de Lacanau。这边是平静的湖泊,森林之外就是浩瀚的大西洋,有不同的水上运动可以体验。

图片来源:medoc-atlantique.com


从波尔多城中心到梅多克还另有蹊径。一个历时半天的河口游船 (Croisière Estuaire) 项目会先用巴士载你到梅多克,各番观光后,从梅多克堡垒 (Fort-Médoc) 出发坐游船回到波尔多,水陆风景都看全。




右岸:东北部/布拉伊和布尔
(Blaye et Bourg)



©Richard Villalon


隔着加龙河,面朝梅多克葡萄园的布尔 (Bourg-sur-Gironde) 和布莱伊 (Blaye) 的山坡构成了一种非典型的葡萄种植风土。在布莱伊有游船可以带你去猎奇加龙河被遗忘的群岛,玛歌岛 (Margaux)、新岛 (Nouvelle) 和帕蒂拉斯岛 (Patraras) ……。帕蒂拉斯岛就是科尔杜昂灯塔所在地,再说一次,别忘了爬上这个30米高的灯塔,一定不辜负你消耗的卡路里。


©CIVB_Burdin


从灯塔还能看到沃邦防御工事 “Verrou Vauban”,它由布莱耶城堡、梅多克和Paté堡垒组成,出自17世界军事奇才沃邦之手。他设计建造的12座防御堡垒都被收入了联合国世界文化遗产名录,其中包括布莱耶军事堡垒 (Citadelle de Blaye)


©David Remazeilles




左岸:西南部/格拉夫和苏玳 (Graves et Sauternes)



©Mathieu Anglada


早在2000多年前,波尔多的第一批葡萄就种植在波尔多市南部的格拉夫葡萄种植区。选择格拉夫和苏玳,你将充分体验什么是多元的葡萄酒旅游路线。在格拉夫从著名的 Château d’Yquem 到小型的家族酒庄都提供不同的品鉴体验、互动参观、原创的动手体验项目。苏玳 (Sauternes) 或者巴萨克 (Barsac) 的甜白迷不妨去小河 Ciron 打个卡,也有人叫它“沙中金子”,被认为是赋予了魔力的小河。沿着它形成了一条“森林长廊”,可徒步、可骑车或者玩皮划艇。茂密的树荫下,水一直保持很凉,由此产生的水分导致了秋天的晨雾,促进了贵腐菌的生长,这才有了贵腐甜白葡萄酒。




右岸:东部/圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克 (Saint-Emilion, Pomerol, Fronsac)



圣埃米利永是第一个被联合国教科文组织列为世界遗产的葡萄酒种植景观,也是一个历史悠久的中世纪小镇。


©ANAKA Architecte : agence XTU


小镇教堂钟楼高68米,放眼望去,小镇、葡萄园和多尔多涅河谷的壮丽景色尽收眼底。Tour du Roy 也是一座历史悠久的观景台,同时也是吉伦特唯一保存完好的罗马式城堡主楼,每年6月和9月的“新酒评选”也是在这里宣布。


©ANAKA Architecte : agence XTU




右岸:东南部/两海间 (Entre-deux-Mers)



© J.J. BROCHARD / CRTA


它是波尔多地区最大的葡萄种植区。这片土地夹在加龙河和多尔多涅河中间,随着时间的推移,自然雕塑出令人惊奇的地形和多样性的土壤:沙子、粘土、砾石、粘土石灰岩土壤等等。从干白葡萄酒和甜白葡萄酒 (由长相思和赛美蓉葡萄酿成) 到红葡萄酒(梅洛和赤霞珠)、桃红葡萄酒、波尔多淡红、波尔多起泡酒,这边都能找到,它还出产波尔多白兰地。两海间的村庄保留很多中世纪的遗迹,古韵十足。其中 Abbaye de La Sauve Majeure 也是联合国历史遗产的一部分。穿行两海间的另一种方式是利用 Roger Lapébie 自行车道,它全场47公里,是一条建于废弃铁路线上的自行车专用道。停停走走全由自己,好不自由。


© Brigitte Bloch CRT NA




加码!第6条/波尔多市内葡萄酒旅游路线



第六条葡萄酒旅行路线就在波尔多市内。这里为大家推荐一个一站式玩爽的宝藏景点,波尔多葡萄酒文化中心 (Cité du Vin) 和一个就在波尔多城内的种植园酒庄


©ANAKA Architecte : agence XTU


波尔多葡萄酒文化中心 (Cité du Vin) 是全世界唯一一个以葡萄酒为主题的文化娱乐中心,这样的设施当然应该在波尔多!模仿醒酒器的建筑造型,也像流入醒酒器的葡萄酒。中心内设计感十足的空间里提供非常丰富的体验活动,和极有格调的休闲空间。

©Teddy Verneuil

©ANAKA Architecte : agence XTU

这里的常设主题馆横向、纵向的记录了世界葡萄酒酿造的风情、历史、技术和工艺。甚至可以穿越3000年的时空,回到公元前的古希腊,了解葡萄种植技术的兴起。“模拟五感实验室”准备了多种存在于葡萄酒中的香味,除了各种果蔬,还有糖果,皮革,木质,咖啡等味道。通过挤压气囊,就能清晰体会各种香味,帮助你产生更深刻的嗅觉记忆。无论品酒初学者,还是资深级别,这能在这里找到合适你的品酒课程


©Anthony Baratier

©ANAKA Architecte : agence XTU


想把节奏放慢的小伙伴,可以到7层的概念餐厅或顶层 (8层) 的观景台小憩。凭入场券可以在顶层观景台换一杯来自你喜爱产区的葡萄酒。举杯远望,品酒看风景。


©ANAKA Architecte : agence XTU


城内的葡萄酒庄


其实从波尔多市中心开车几分钟就能到达十几个酒庄,不过我们今天还是去看看侯伯王莱卡尔姆城堡 (Château Les Carmes Haut-Brion),因为它是唯一一个坐落在波尔多城内的酒庄,坐有轨电车就能到。

©ANAKA Architecte : agence XTU

这个占地5公顷的城市葡萄园被城市公园包围着,着实令人惊叹。而且,它的酒窖设计来自大名鼎鼎的 Philippe Starck。


图片来源:Château Les Carmes Haut-Brion





聚焦 · 金色老城


当加龙河流到波尔多港口,河段弯曲如同新月,所以波尔多港叫做月亮港 (Port de la Lune)


©Alban_GILBERT_CRTA


围绕着月亮港的老城在2007年被列入联合国教科文组织的世界遗产名录。它从18世纪初开始兴建,运用了当时流行的新古典主义。5000座建筑在城市的中心和河边拔地而起,外立面整齐划一,优雅还气势磅礴。奥斯曼男爵说服拿破仑三世改造巴黎时,拿的“PPT”就是波尔多。这也是今天巴黎新古典主义城貌的由来。下面地图中亮黄色的线就是官方推荐的世界遗产步道,走完全程大概需要2个小时左右。

图片来源:Bordeaux Tourisme

途径的经典地标建筑:

波尔多的镜花水月



波尔多的交易所广场 (Place de la Bourse) ,因为它映射如镜面般清晰,获得了一个昵称:水镜广场。美轮美奂,几乎成了波尔多的城市名片。


©Steve Le Clech Photos

那镜面效果是如何形成的呢?广场的东侧每隔一段时间,上面会喷出薄薄的水雾,变成一面“天空之镜”,它正式的名字叫水镜池 (Miroir d'eau) 。


©Steve Le Clech Photos

它是欧洲第一个开放式广场,由两座对称的建筑构成:证券交易所 (Palais de la Bourse) 和海关大厅 (Hôtel des Douanes)。

©Vent d_Autan - C. Bouthé


白天它是孩子们嬉戏游玩的乐园,常有街头艺人和学生乐团在此演出,文艺与生活气息并生。夏日的傍晚,坐在水镜广场吹着微风,享受清凉与美景的同时,你已经不由自主的融入到当地人的生活中。




波尔多大剧院



©Steve Le Clech Photos


这座建于18世纪的大剧院 (Grand Théâtre de Bordeaux) 是整个欧洲现存为数不多的木框架歌剧院之一。12根科林斯柱式柱子构建正立面,整体为新古典主义风格。

©BCB

©Haaghun Photographie


大剧院以华丽的蓝色、白色和金色装饰,它们是王室的标准配色。


©CRTNA-Opera National de Bordeau

这里的大楼梯和波西米亚水晶枝形吊灯启发了加尼耶 (Charles Garnier),他在设计巴黎歌剧院时把这两种元素进行了飞跃式的升华。几乎波尔多所有的交通干道都通往大剧院,不妨来一睹“芳容”!




大钟楼



大钟楼 (Grosse Cloche) 是法国最古老的钟楼之一,铸造于1775年,重7750公斤。Grosse Cloche 就是“大钟”的意思,大钟建成受洗时还被赐了个名字,叫“阿曼德-路易丝”。

©Picsol

它每年敲响6次,纪念重要的日子。巴士底日、胜利日、阵亡将士纪念日,和每个月的第一个星期日的中午。


©Vent d_Autan


挂钟的大门也有防御功能,作为监狱使用。如有年轻人行为不端,就会被关在这里,和外面自由的世界隔着10厘米厚、挂着巨大插销的门。钟楼顶上有一个金色的狮子风信标,所以人们戏称这里为“金狮酒店” (Hotel du Lion d’Or).


©Steve Le Clech Photos





聚焦 · 创新波尔多



在守护历史的同时,波尔多不断出现新地标,除了上面提到的葡萄酒文化中心,还有两个推荐地标,让波尔多的魅力更加精彩多元。


光之水池



光之水池 (Les Bassins de Lumières) 就像一个造梦机器,将经典的艺术品变成三维、流动的景观,参观者可以漫步在画作构成的立体世界里。


©AKG Images-Erich Lessing


它是巴黎的“光之工坊” (Atelier des Lumières)、普罗旺斯地区的“光之采石场” (Carrières de Lumières) 的姊妹篇,除了展览面积比其他两个场地更大之外,它的选址也让它更具戏剧色彩。


©AKG Images-Erich Lessing


它建于湿船坞街区 (Quartier des Bassins à Flots),原来是德军在二战期间修建的潜水艇基地。这个庞大的掩体充满阴郁气质,钢筋、混凝土,加上它的历史角色……,把它变身为艺术的光色盛筵,也是很高尚的创意。


©AKG Images-Erich Lessing


潜水艇基地有11个停放池,中间用以混凝土墙隔开,留有一条内路连通。这里也会开展临时展览、音乐会和演出。




大海与航海博物馆



©Michel Dubau

大海与航海博物馆 (Musée Mer Marine) 的建筑仿佛一只洁白的船,还有海浪的泡沫留在船身。它也位于湿船坞街区,离光之水池和葡萄酒文化中心都很近。




△图片来源 museemermarine-Instagram


它由诺尔贝特‧弗拉丹 (Norbert Fradin) 发起并投资兴建,是一座私人博物馆,以海洋和人类航海史为主题。博物馆收藏了1万多件与海洋文化相关的藏品:艺术品、地图、航海物品以及不同国家各个时代的船只模型。


©Loïc Graniczny

©Jean Bernard Nadeau


数量惊人的船模是博物馆最精彩的部分之一。馆内还藏有一艘孟加拉湾的月亮船,体量巨大。这种造型充满异域气质的渔船能够在孟加拉海湾特有的长沙滩上如履平地的入海,闪耀着劳动者的智慧和技艺。这种月亮船已被列为联合国世界文化遗产。


△图片来源 museemermarine-Instagram


“博物馆是个活着的地方,它的价值将由未来证明。但是不站在人类文明的基础上,我们也无法构建未来,” 诺尔贝特说。这个博物馆,期待着我们去认识和发现人类如何与海洋共生的历史,去站到前人的高度上思考今后与海洋的关系。





晃晃悠悠


有酒有肉才是人生真谛。葡萄酒里泡大的波尔多人,对佐酒的食物,自然不能搪塞过关。不然波尔多也不会被叫做一个长在味蕾上的城市。找好吃的,从米其林餐厅到各种Bistro,大家就各选贴心的吧,波尔多可是全法国人均拥有餐厅最多的城市。不怕你吃不好,怕你来不及吃。不过,既然来到法国,就该体验一下露台用餐的浪漫,这就给小伙伴们推荐几个这样的去处。


老城中的活力街区

位于老城北边的沙特龙区 (Chartrons) 是一个富有吸引力和归属感的地方,有点小资有点波西米亚。

©Nicolas Du ffaure

街区从14世纪开始就存在,围绕着夏特隆修道院 (Chartreux abbey) 而建,很适合散步。这里的沙特龙集市广场(Place du Marché Chartrons) 有许多热闹的小酒馆和酒吧。这个广场热闹但不嘈杂,本地人会叫它“村里”。大家说说笑笑、气氛十分下饭。


©Pierre Planchenault



达人食饭点

Place Fernand Lafargue 广场也叫过旧市场广场 (Place du Vieux Marché),时髦人士的约会点。午餐、晚餐、晚上小酌都可以来这里。


©Avrine Photographie



尖塔下的跳蚤市场

©Sophie Duboscq


弗莱切圣米歇尔尖塔 (Flèche Saint-Michel) 是一座独立式的钟楼,高114米,细长而轻盈地直冲云霄。每周日,尖塔脚下的广场都会有跳蚤市场。这个传统从1970年一直到现在。喜欢淘的小伙伴可以去凑个热闹。


©Teddy Verneuil



买买买的金三角

图片来源:谷歌卫星地图


三条购物街连起来正好形成一个三角,昂代当丝林荫大道 (Cours de l'Intendance)、乔治·克莱蒙林荫大道 (Cours Georges Clemenceau)和多赫尼各林荫道 (Allées de Tourny)。这一片属于高端购物去,被本地人称为金三角 (Triangle d’Or)。奢侈品店和老佛爷百货 (Galeries Lafayette) 都在这里,还有众多法国人很爱的本土品牌,Repetto和The Kooples也能在这里找到。



加码 · 泛舟加龙河


得天独厚的水系资源为波尔多增添了一抹烟淡水云阔的景观。好客的波尔多也是绞尽脑汁设计了乘船游玩的各种场景。


滑动 ►

图片来源:Veer 图库


法小旅捋了一下,大致有这么几种,且看周到不周到吧。

专门参观文化遗产景观的游船,配有导游讲解。_干饭人游船,边顺着水路看波尔多的风景,边享用一顿美食_小朋友游船,12岁以下的小孩专用,船上提供各种玩耍机会_Aperitif游船,傍晚2个小时行程,全程带音乐、美酒和冷食_

©Teddy Verneuil, ©Benjamin Juhel, ©Mathias Ruget, ©Benjamin Juhel


这些都只是波尔多城内出发的,别忘了葡萄园里也提供水路游玩的选项哦。


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更新时间:2025-05-09

标签:美食   波尔多   地理   知识   葡萄酒   灯塔   钟楼   游船   广场   葡萄园   法国   来源   产区

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