餐饮还好干吗？老前辈说，以前吃进去的，现在都要吐出来啊

前几天跟几个餐饮老前辈吃饭的时候，就聊到一个话题，现在的餐饮，还好干吗？有个老前辈说，以前他都看不起那些搞餐饮加盟的，他们那个年代，只会认为餐饮直营的，才是餐饮的出路，但现在，他说，他的想法已经完全相反了，他认为餐饮还是干加盟的比较吃香。

我们问为什么，他说，餐饮加盟基本上是不会亏钱的，搞完一个项目，赚了一波钱之后，就换另一个热门品牌接着干，接着赚另一波钱，当然你是可以换着人去干，现在市面上很多的餐饮公司，手上都是有十几二十个餐饮加盟品牌，都是这么干。

而这些年，干餐饮直营的同行，活得都非常的艰辛。特别是对于餐饮老店来说，即使是前些年赚钱，放到现在，就不一定能够赚钱了。餐饮是个需要长期经营的行业，正因为如此，长期经营的行业，谁都没有办法保证，能够长期都赚钱。

就像有个开火锅店的同行，他很多年前就加盟了一个热门的火锅品牌，当年这一类型的火锅还没有那么的多，基本上是开一家就火一家，他当时开的时候，周边整个市场就只有他一个店，所以一开出来生意就火爆，就这样开了两年的时间，也算是赚了一笔钱。

后来他陆续开了两个店，生意就远远没有之前的店生意那样的火爆，只能说是一般，然后到了这两年，两个新开的店也都已经关掉了，而老店的生意也受到了很大的影响，因为是他第一个创业的店，所以他都花费了很多的心思在上面，想要这个店继续开下去。

但现在都一直都是亏损的状态，他说合着他新开的两个店，加上老店的亏损，他差不多是亏了一套房进去。算了一下，当年创业开店赚到的钱，不仅全部都亏进去了，还倒贴了不少钱进去，可以说是当年吃进去的，现在都全部吐出来了啊。

就这种情况，各位还觉得现在的餐饮还好做吗？