“五一” · 马踏飞燕邀您游武威 ‖ 吃面皮子，游文庙，探索西夏王朝

今天

让我们从一碗

“酸辣凉爽，柔韧可口”的面皮子开始

这碗传承百年的美味

将带您开启一场穿越千年的文化之旅

面皮子

来一碗武威面皮子，口感酸辣凉爽，过瘾又解馋！武威面皮子既重用醋，又突出香辣。

一袋面粉，经过淘洗，面筋与面汤分离，面汤充分沉淀，沉淀物放入蓬灰搅拌，上火蒸，最终成为面皮子的主料，洗出来的面筋沥干水分，蒸熟，即为面皮子的辅料。吃时切成“墩墩子”或“条条子”，最上面铺几片面筋，倒上提前熬好的醋汁，调上辣椒、蒜汁、芥末等，再搭配上焯好的胡萝卜丝、芹菜段等，食之其味酸辣凉爽，柔韧可口，备受欢迎。

武威文庙

武威文庙，被誉为“陇右学宫之冠”，是目前西北地区建筑规模最大、保存最完整的文庙，由东面的文昌宫、中间的大成殿和西边的儒学院组成。这里最引人注目的就是悬挂于桂籍殿卷棚下46块保存完好的匾牌，文书精细，承载着武威丰厚的历史文化内涵。

每年临近大考，状元桥是武威学子必来的打卡之地，周边也有不少学子慕名而来，系上一根祈福带，许下自己的美好心愿。

西夏博物馆

文庙景区出来后，马路对面就是武威西夏博物馆，西夏博物馆是甘肃省唯一展示西夏历史的专题博物馆。这里展示内容涉及西夏农业、陶瓷、纺织、冶炼、灌溉、交通、商贸、经卷以及西夏史研究成果，集中反映了西夏时期武威政治、经济、军事等方面的历史概貌。

特别是“重修凉州护国寺感通塔碑”，此碑正面为西夏文，反面是汉文，两面内容大致相同，详述了凉州护国寺塔重修盛事，碑文内容可补正史料，对西夏历史文化研究具有重要意义。它也是西夏博物馆“镇馆之宝”，后世称为“天下绝碑”。

当夕阳与文庙的红墙相映

西夏陶器上的精美纹路

还有面皮子的余香

依旧在脑海里挥之不去

武威的故事

未完待续

来源：节会和宣传推广科