重庆女子和博士丈夫在比利时摆摊卖重庆豌杂面，当事夫妻：一天最多能卖1000欧元，不是炒作

近日，一段重庆女子与博士丈夫在比利时街头摆摊售卖重庆豌杂面的视频，在国内社交平台引发广泛关注。视频中，夫妻二人熟练地制作特色面食，摊位前外国食客排起长龙，不少人品尝后给出高度评价。随着视频热度攀升，“博士摆摊是否炒作”“日入 1000 欧元是否真实” 等疑问也随之出现。9 月 8 日，当事人汪女士与丁先生接受媒体采访，详细讲述了他们在比利时的生活与摆摊经历，明确表示视频内容属实，摆摊并非炒作，而是为了养家糊口，同时让更多外国人品尝到中国美食。

一、视频走红：比利时街头的重庆豌杂面 引外国食客排队

在比利时某城市的街头，一处临时搭建的摊位前，每天都会出现有趣的一幕：几位金发碧眼的外国人端着白色瓷碗，一边小心翼翼地用筷子挑起面条，一边忍不住点头称赞，偶尔因面条的麻辣口感眯起眼睛，却依然停不下筷子。这个摊位，正是汪女士与丁先生经营的重庆豌杂面摊位。

视频中，37 岁的丁先生戴着白色厨师帽，身穿印有 “重庆豌杂面” 字样的深色围裙，站在摊位后的操作台前，动作娴熟地为每一碗面添加佐料 —— 先用勺子舀起提前熬好的豌豆泥，均匀铺在面条上，再淋上秘制的杂酱，最后撒上葱花、香菜与芝麻，偶尔还会根据外国食客的需求，少放一些辣椒。汪女士则站在摊位前，热情地与排队的食客交流，用流利的英语介绍豌杂面的特色，同时熟练地收款、递餐，两人配合默契，整个过程有条不紊。

视频里还提到，夫妻二人每月摆摊 8 天，固定在每周二与周六出摊，每日收入最高时将近 1000 欧元。更让人印象深刻的是，不少外国食客已是 “回头客”，有人甚至光顾了三次以上，还有食客在品尝后由衷地表示 “这是他吃过最好吃的中国美食”。这样的评价，让汪女士在视频中难掩感动，语气里满是自豪。

这段充满生活气息的视频，很快在国内社交平台传播开来。网友们纷纷留言，有人称赞 “中国美食走向世界，太有成就感了”，有人羡慕 “夫妻同心，不管做什么都能发光”，但也有部分网友提出质疑：“博士放着科研工作不做，去街头摆摊，是不是为了炒作博眼球？”“一天能赚 1000 欧元，换算成人民币快 8000 元了，这收入是不是有点夸张？” 各类声音交织，让这对在比利时生活的中国夫妻，意外成为了网络焦点。

二、夫妻故事：从大学校友到异国相伴 博士丈夫失业后携手摆摊

汪女士与丁先生的缘分，始于大学时期。两人是大学校友，丁先生比汪女士高一届，他来自江苏淮安，是典型的学霸，后来考取了农学博士；汪女士则是重庆人，性格开朗热情，本科毕业后便与丁先生确定了恋爱关系。毕业后，两人顺利结婚，2015 年，为了更好的发展机会，他们一同前往比利时，此后便在当地定居生活，孩子也在比利时出生，如今已慢慢长大。

在比利时的十年间，丁先生一直从事农业领域的科研工作，主要研究方向是植物营养，凭借专业能力在行业内积累了不错的口碑。汪女士则将更多精力放在家庭与孩子身上，偶尔也会做一些兼职，日子虽不算大富大贵，却也安稳幸福。然而，今年 5 月份，丁先生遭遇了职业变故，所在的科研团队因项目调整解散，他也因此失业。

失业后的丁先生并未一蹶不振，而是开始寻找新的工作机会。但在比利时，专业对口的科研岗位竞争激烈，短期内找到合适的工作并不容易。就在这时，汪女士提出了一个想法 —— 摆摊卖重庆豌杂面。汪女士从小在重庆长大，对豌杂面有着深厚的感情，这道家乡美食不仅是她的童年记忆，更是她认为最能代表重庆味道的小吃。“摆摊卖豌杂面，一直是我的一个小计划，以前孩子小没时间，现在孩子大了，时间相对充裕，正好可以试试。” 汪女士说。

丁先生起初有些犹豫，毕竟自己是农学博士，过去一直从事科研工作，与 “街头摆摊” 的生活相去甚远。但看到妻子眼中的期待，再想到如今的家庭责任，他最终选择支持妻子的想法。“摆摊也是一种生活方式，只要能靠自己的双手养家糊口，没什么丢人的。” 丁先生说。

不过，摆摊的初期并不顺利。汪女士回忆，第一次出摊时，两人都格外害羞，丁先生甚至不好意思站在摊位前，特意站在距离她 5 米远的地方，直到有食客主动询问，才慢慢走上前帮忙。“他那时候觉得，自己一个博士站在街头煮面，有点放不开。” 汪女士笑着说。但随着出摊次数增多，看到食客们满足的表情，丁先生也逐渐放下了心理负担，开始享受制作美食的过程，如今已经能熟练地完成从煮面到加佐料的全套流程。

三、回应质疑：日入 1000 欧元属实 摆摊非炒作只为生活

面对网友的质疑，汪女士与丁先生在 9 月 8 日接受采访时，逐一进行了回应。关于 “日入 1000 欧元是否真实” 的问题，丁先生解释道，他们的豌杂面分为细面与宽面两种，价格分别为 7 欧元 / 碗和 9 欧元 / 碗，出摊最多时一天能卖出 100 碗面条，按照平均每碗 8 欧元计算，总收入正好接近 1000 欧元。“不过这是最好的情况，平时一般能卖出 60-70 碗，收入在 500-600 欧元左右，并不是每天都能达到 1000 欧元。” 丁先生补充道，比利时的物价水平较高，食材采购、摊位租金等都需要成本，实际净利润并没有外界想象的那么高。

对于 “博士摆摊是炒作” 的说法，丁先生显得有些无奈。他表示，自己确实是农学博士，毕业于国内知名高校，过去的科研工作经历也可以通过相关资料查询，不存在虚构学历的情况；摆摊则是因为妻子有这个心愿，加上自己目前失业，想通过这种方式补贴家用，同时丰富生活，完全没有炒作的想法。“如果是为了炒作，我们没必要每周只摆两天摊，也没必要如实说自己还在找科研工作。” 丁先生说，他现在依然在关注农业领域的招聘信息，只要有合适的机会，还是希望能回到科研岗位，摆摊只是现阶段的过渡选择。

汪女士也补充道，她之所以拍摄视频并发布到社交平台，只是想记录自己与丈夫的摆摊生活，分享中国美食在国外的受欢迎程度，没想到会引发这么大的关注。“视频里的每一个画面都是真实的，没有剧本，也没有刻意摆拍，那些排队的食客、食客的评价，都是自然而然发生的。” 汪女士说，有一次，一位外国老人连续三周都来摊位吃面，还特意带了自己做的饼干送给他们，这样的温暖瞬间，让她觉得摆摊再辛苦也值得。

在汪女士看来，摆摊与做科研工作其实没有高低之分，本质都是为了生活。“丁先生做科研是为了实现自己的专业价值，摆摊卖面是为了让家人过上更好的生活，这两者都是有意义的事情。” 汪女士说，她希望网友们能客观看待他们的选择，不要用 “博士” 的标签去绑架他们的生活，“每个人都有选择生活方式的权利，只要不违法、不违背道德，靠自己的双手赚钱，就值得被尊重。”

如今，汪女士与丁先生依然保持着每周两天出摊的节奏。出摊日的清晨，他们会提前两小时起床，准备食材、清洗工具，然后开车将摊位设备运到街头；傍晚收摊后，又要收拾摊位、清理卫生，往往要忙到深夜才能休息。虽然辛苦，但每当看到食客们满意的笑容，听到他们对中国美食的称赞，两人就觉得一切都值得。

丁先生说，未来如果找到了合适的科研工作，他可能会减少摆摊的次数，但不会完全放弃这个摊位。“这个摊位不仅能给我们带来收入，更重要的是，它让我们感受到了生活的烟火气，也让更多外国人了解了中国美食，这是一件很有意义的事情。” 汪女士则希望，以后能在摊位上增加更多重庆特色小吃，比如酸辣粉、凉面等，让比利时的朋友能一次性品尝到更多家乡味道，也让中国的饮食文化能通过这样的小摊位，一点点传播到更远的地方。
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