广湛高铁首发列车上线“鲜美湛江”餐食

12月22日，广湛高铁正式开通运营，首发列车从广州白云站、湛江北站同步驶出。这条拉近北部湾城市群与粤港澳大湾区时空距离的交通新动脉，为旅客奉上了一场沉浸式的粤西“鲜”味美食文化体验。

作为“中国海鲜美食之都”，湛江的物产与饮食文化独具特色。广州铁路悦享动车餐饮有限公司紧扣地域特色，将粤西风味融入高铁餐饮，让旅客在疾驰的列车上即可品味地道粤西滋味。

针对广湛高铁最快92分钟抵达的短途通勤特点，列车引入知名连锁便利店同款畅销简餐，以亲民价格满足旅客便捷用餐需求。奥尔良鸡排大口饭团、蒲烧鳗鱼三角饭团、全麦火腿蛋三明治等多款餐品悉数亮相，最低5.5元即可轻松补充能量，让旅客享受与城市日常无差别的餐饮体验。

与此同时，餐车菜单围绕海洋风味与湛江特色双线布局，菠萝咕噜肉套餐以当地特色水果入馔，酸甜开胃；海鲜炒饭结合本土海产，快捷美味，力求还原湛江餐桌的日常风味。首发列车餐饮服务的一大亮点，是两款突破传统的“咸味特饮”——“霸气凤梨茶”与“咸黄皮津津茶”。

饮品灵感源自粤西民间饮食习惯，选用湛江本地菠萝、黄皮果为原料，融入淡淡海盐风味，形成咸香回甘、清新解乏的独特口感，打破高铁饮品以甜为主的传统格局，带给旅客极具地方辨识度的味觉体验。

此次高铁餐饮创新，是基于出行场景与旅客需求的风味提炼和产品重塑，让旅客的高铁旅程不止于便捷出行，更是一趟感知湛江风土的舌尖之旅。

未来，运营方将依托广湛高铁，持续挖掘粤西地域饮食文化，围绕“山、海、果、禽”等本土风味元素研发餐食饮品，将列车打造为展示沿线风物、传递在地美味的流动平台，以味觉为纽带，激发旅客对湛江的深度探索兴趣。

来源：湛江云媒