稳居四川榜首！这抹红品牌价值超660亿

“吃在中国，味在四川，魂系郫都。”历经2000多年历史的沉淀，郫都的“川香”愈发醇厚与绵长。川菜的灵魂是“香辣”，郫县豆瓣便是香辣灵魂的核心。

▲经典川菜——鱼香肉丝 图片来源：成都市郫都中国川菜产业园

自明末清初萌芽，郫县豆瓣始终以鲜红油润的色泽令人食指大动，以香辣醇厚、回味香甜的口感满足人们的味蕾。20世纪80年代后，川菜获得长足发展，郫县豆瓣需求量激增。在这种背景下，郫县豆瓣迅速从传统生产步入工业化生产阶段，产业规模持续扩大，已培育出鹃城豆瓣、高福记、丹丹豆瓣等享誉中外的知名调味品品牌，品牌集聚效应显著。

▲鹃城牌豆瓣 图片来源：成都市郫都中国川菜产业园

历经沉淀，“郫县豆瓣”这个中华老字号越发为人所知，人们将其誉为“川菜之魂”、中国顶尖调味料之一，被评为中国地理标志产品，相关制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。近年来，郫县豆瓣蝉联加工食品类地理标志产品全国第一，以郫县豆瓣为代表的川菜文化国际影响力明显提高。

▲豆瓣制作 图片来源：成都市郫都中国川菜产业园

郫县豆瓣产业迅猛发展，截至2024年，郫都区以郫县豆瓣为主导的生产企业达135家，规上企业44家，年产量110余万吨。

2023年，郫县豆瓣荣获四川首批“天府粮仓”精品品牌、2023年地理标志区域品牌全国第6名。2025年，郫县豆瓣品牌价值达661.09亿元，稳居四川省区域品牌（地理标志）价值榜首。

打好郫县豆瓣金字招牌，促进“郫县豆瓣”的工业生产与体验旅游相结合，增强“郫县豆瓣”生产企业核心价值，夯实“郫县豆瓣”在川菜调味品中的绝对优势地位。2022年成都国际美食节郫都会场暨第十届郫县豆瓣博览会、首届“郫县豆瓣”全产业（辣椒）博览会等活动成功举办，无一不在昭示并加强着郫都大地强有力的“豆瓣”力量。

▲第十九届成都国际美食节郫都会场暨第十届郫县豆瓣博览会 图片来源：投资郫都

向内，郫县豆瓣致力于打造专业、高效、绿色的现代化发展之路；向外，郫县豆瓣则致力于“走出去”，为推动“川菜出海”持续贡献豆瓣产业力量。凭借过硬的质量品牌优势，郫县豆瓣已香飘全球，鹃城、丹丹、旺丰、绍丰和等企业已远销日本、韩国、新加坡、美国、加拿大、澳大利亚、荷兰、英国、德国、法国、巴西、智利、俄罗斯等多个国家和地区。

▲鹃城牌郫县豆瓣亮相2025大阪世博会 图片来源：天府郫都

郫县豆瓣，遐迩著闻，既浓缩着郫都的幸福生活与城市的发展足迹，也诉说着郫都历久弥新的文化活力与强盛的产业实力。

来源|综合自《这里是郫都》、界面新闻《入选国家级重点培育名单！这勺郫县豆瓣藏着川味的“世界通行证”》、郫都史志