咬一口冬日的清甜

今儿是立冬 ，昨天夜里下雨了 ，今天早上天还是灰蒙蒙的 。清冽的风吹在脸上 倒也不觉得刺骨 ，反而有一种尘埃落定的安宁 。这样的日子 ，让人特别想待在屋里 享受厨房里的烟火气 。打开手机 ，看到好多吃饺子的视频 ，也不知道是什么讲究 。正好看见窗台上老妈种的 冬瓜，还有一根胡萝卜 ，篮子里有几颗鸡蛋 。得了，咱也包饺子，简简单单，清清爽爽的馅料有了 。

冬瓜洗净，去皮擦丝儿 ，透明的瓜汁渗出来 空气里泛起一股清甜 。撒上盐 抓揉，攥干，一团碧绿， 看着就清爽 。胡萝卜擦丝儿 ，切沫，鲜亮的如同晚霞， 同冬瓜配在一起 添了一抹暖意 。鸡蛋磕碗里 搅打出细密的泡沫 ，撒上葱花 往热油锅里一倒“ 刺啦"一声 香气窜起 ，凝固，膨胀，成了蓬松金黄的蛋碎 。三样东西放在一起 ，再来点盐 ，香油 ，冬瓜的清淡 ，胡萝卜的甘甜 ，鸡蛋的醇厚 彼此交融 。

一张皮儿，一勺馅儿，对折，细细捏出褶子 。不多时白白胖胖的饺子就在沸水里沉沉浮浮 鼓起了肚子 。迫不及待夹了一个，吹散热气， 咬开那层薄而韧的皮儿， 清爽， 甘甜， 香润，在口中弥漫， 融合，质朴而温暖 。

外面的天愈发暗了，风也似乎大了些 ，屋子里却是热气腾腾。 一碗热饺子下肚， 从胃里暖到四肢 。立冬，就这样被一点点揉进面里 ，包入馅儿中， 安稳的落进肚子里 。