刘宇宁直播做羊汤，网友:这哪里是做饭，这是美食的诱惑呀？

近日，反复被《地球超新鲜》里氤氲的羊汤吸引，将我们带回记忆中最温暖的厨房角落。记得刘云宁在前几集就有说过做，没想到这一回，隔着屏幕都闻到香味了！

瞅瞅红雷哥那一口羊肉就陶醉:“太好了，宇宁。”再看看没炖熟就迫不及待的陈赫，捞出一块，烧嘴燎牙去啃的模样，妥妥的馋嘴猫。

然后，一边“监工”的林一、星旭已经按捺不住，纷纷过来品尝，然后就是“哇哇哇”声一片……

尤其是，宇宁的忠实“迷妹”金婧同学，更是从刘大厨切葱开始，就开启连连夸模式“嫁人当嫁刘宇宁”

弄的小宁都不好意思了:“人就是这样，越称赞刀就越快了！我会切住手。”

可嘴里说着，脸上的笑容却越来越多，嘴角更是一个劲儿上扬。这是自信的笑，是被大家肯定的自豪。

当时，我看到煮羊汤品羊汤的时候，就想起来，小时候老妈炖的羊汤来，那香味扑鼻不亚于任何名厨。

然而，时隔多年，我才知道她是纯汉民（根本闻不得羊膻味，更别说吃喝羊肉了）。。

老妈却为了我们忍着闻不喜欢的羊肉味，为我和哥哥煮汤喝。那都是满满的母爱呀！

可惜，现在想吃也吃不到了！

看完那一期节目，心想:宇宁可以把做羊汤的方法分享出来，那该多好。

万万没想到，他总是那样细心体贴。大概是看了网络上的评价，宇宁懂得大多数吃货的心理，就在直播间直接公布了羊汤做法。

这个做法不但详尽，而且再次感受到了宇宁对家乡的热爱和真诚:“我们丹东的店虽然不是多大，但味道是真不错。我大姨也是开羊汤店的，从小就经常吃。”

这是对羊汤的情怀，更是对家乡的一种思乡之情。

下面就是他分享的丹东羊汤刘大厨做法:卖新鲜羊肉、羊排或是羊头，剁成块，羊头劈开。

一:去血水，因为血水就是腥膻的根源，羊肉入冷水泡一个钟头或半个钟头后倒掉血水。

二，锅里加冷水煮一下羊肉煮沸个3-5分钟就行，再撇清浮沫（就是血水凝结成的）。

记得不要用热水煮，因为热水会让羊肉表皮迅速熟了，包裹在里面的血水就出不去，会很膻。所以一定要冷水下锅。

三:过水（飞水）拿出煮了一会儿的羊肉，用水冲干净上面的浮沫。烧热锅倒入凉油，把两三块葱段姜片煸炒一下，炒出香味。

四:放入过过水的羊肉、羊排或羊头炒一下，炒成那种有点表皮焦黄的感觉，然后倒水没过羊肉块。一定要开水，瞬间汤就变成白色。

五:如果家里人口多，就把羊肉带汤一起转移倒进更大的锅里，放足开水，大火煮。煮的过程如果还有血沫子浮起来，也要撇干净，这样汤色白而不脏。

如果汤上面有许多油，也要撇一下。这样熬好的汤喝起来不油腻。

这时，他还不忘提醒网友:“有一回我就做失败了，也不算失败，就是做的特别特别油腻。不好喝。”

煮个一两个小时，完事了以后，加点盐调味。那个咸味不能跟炒菜的一样，要有一点汤里的咸味就行。

然后，出锅时加味精，再加入灵魂伴侣香菜、葱花、菜椒末，一定要大量，多一些。（量要占汤的三分之一）。

最后的灵魂是加入胡椒粉，有一点辛辣的感觉。那汤味就绝了！

好了，吃货整理总结的刘大厨羊汤就到这里了。

一锅好汤，需要时间去熬煮；一份真情，需要用心去品味。

从节目里的欢声笑语到直播间的无私分享，从刘大厨自信微笑到游子的思乡情怀，羊汤打动味蕾，从来不只是因为它的味道，而是它总能唤醒我们内心深处最柔软的记忆。

亲们，喜欢喝羊汤吗？可以试着做一下哦？再来分享你的感受。