尖担和草钩：

潮汕挑柴担草的智慧结晶

林广穆 文／图

　　担

　　草钩

　　在潮汕地区，人们常用的担具有木质的扁担、尖担，以及竹制的竹槌、竹担。其中，尖担看似普通，实则在潮汕人心中地位颇高。每年农历十月十四，潮汕有拜米瓮的习俗，饶平叫“拜米瓮公”，澄海部分地方叫 “拜五谷母”。拜祭时，人们会念诵“五谷母，保贺年年收成好！”拜米瓮时有一种特别的祭品——“尖担粿”，这足以证明尖担在潮汕人心中的重要地位。

　　尖担：精心设计的挑柴担草神器

　　尖担专为挑柴担草设计，用坚硬的紫檀木制成，长度因用途而异，担柴的短些，挑草的长些，常见有2米、2米2、2米4等规格。它造型独特，双头尖且呈锥度，中间凹刻约一米长的月眉形，两头似带锯齿的鱼钩，担身有高低。担身凹陷处贴合肩部，让人感觉更舒适。而且，尖担的高低有重要作用，插入柴草时可用于定位，保证插入深度一致，保持平衡；绳索系在尖担上，高处能起到限位作用，防止绳索脱落。

　　草钩：捆绑柴草的得力助手

　　草钩则是捆绑柴草的得力助手，通常用相思树的枝杈制成，这种树材质柔中带刚。草钩的枝杈不对称，一头长且垂直，一头短且呈 30 度角。捆绑柴草时，由于柴草蓬松、参差不齐，仅靠人力很难捆紧。潮汕人巧用草钩，先将草钩长端末端的绳子绕柴捆一圈后放入钩内，用脚顶住柴捆，同时用手往回拉绳子。拉至柴捆紧实后，用 “牛头相搭” 的方法将绳子系在草钩短柄上，再套一圈绳子重复上述操作。之后，插入一根 “尖担堵”，担柴时尖担插在其下方，可保护绳索。为了挑得更稳，柴枝长度选90厘米或1.4米为宜，绳子三等分捆绑。

　　尖担与柴捆的稳固之法

　　挑柴时，插入尖担也有技巧。先将尖担插入一捆柴，若有力气，可直接抓起这捆柴，把尖担插入另一捆柴的缝隙；若力气不够，可将柴捆竖起，把尖担横插进去，靠着大石或大树，再挪移另一捆柴让尖担插入。最后，用草钩剩余的绳索圈住尖担末端，拉回套在尖担高低处系紧，确保尖担与柴捆稳固相连。

　　稻草与山草的捆绑技巧

　　稻草质地柔软，捆绑相对容易。山草虽软，但长短不一，捆绑较难。可以把长草圈成椭圆，铺在地上像个圆盘，将短草放在里面，多次叠加后用草绳捆成小捆，再按捆柴的方法操作即可。若山草过于蓬松，简单用绳索捆一下就行。

　　潮汕地区在挑柴担草过程中，从工具制作到具体操作，都蕴含着丰富的智慧，展现了潮汕人民的生活巧思。