光瓶酒血战红海，靠什么“胜天半子”？

光瓶酒赛道的热度有多高？可以这样说，只要是个酒企，都在瞄着光瓶酒赛道。据行业数据显示，光瓶酒市场规模近年来持续增长，2024年已突破1500亿元大关，年复合增长率高达17%，2025年以来更保持强劲增长。

光瓶酒市场的强劲增长，不仅仅是消费需求回归的必然结果，更是存量市场下寻找确定性的必备动作。伴随着茅台、五粮液、汾酒、洋河等名酒品牌的深度参与，光瓶酒这个市场已成为“红海”，如何在这个市场中赢得一席之地呢？

决胜光瓶酒市场，考验六大核心实力

伴随着进军光瓶酒市场的“玩家”持续增多，这个市场的竞争正日趋白热化。能够活下来的品牌，大多都具备优秀的综合实力。

从品质上看，采用纯粮固态酿造工艺酿造的产品是品类主流。那些配制酒产品则逐渐被边缘化，几无生存之地。当然，不同的酒厂对于纯粮固态酿造的细节仍有差异化的侧重点，以此来凸显品质的突出。比如延长发酵时间，又比如从原粮产地和选择标准方面进行优化。这些堪称“严苛”的品质要求，让光瓶酒也具备了比较优秀的品质，为品类“量价齐升”提供了品质基础。

从风味上看，光瓶酒产品也开始呈现百花齐放的发展态势。除了浓、清、酱三大传统香型外，光瓶酒产品在兼香型、米香型等香型品类上也有代表性产品出现。除此之外，不少低度新酒饮类型的光瓶酒也出现在市面上，它们往往外观惊艳、设计考究、风味独特，价格不菲。

光瓶酒品类的竞争升级，也使得战火烧到了年份酒上。值得注意的是，类似于洋河、光良这样的酒企，旗下的光瓶酒产品已经开始使用“三年打底”的年份基酒来制造光瓶酒。这些光瓶酒满足了消费者对于年份酒的价值想象，可以更好地实现价值。更可怕的是，即使这样的年份酒产品，其价格定位依然不超过百元，实在是掐准了“极致性价比”的命脉。

从品牌层面看，光瓶酒市场竞争已经脱离了只看价格的低级阶段，步入了品牌竞争的新时期。优质品牌代表的不仅仅是产品优质的保证，还有超强的渠道和售后服务保障。相同价位下，消费者更愿意购买有品牌影响力的产品。

从文化层面看，光瓶酒市场竞争呈现出价值表达模型升级的态势。以往大家谈得最多的是纯粮酿造、正宗传统工艺，以此来彰显产品的品质可靠。但现在，这种表达模式虽然仍存在，却已经不再是主流。那些善于表达自身的品牌，早早建立了自己的文化博物馆，用“慢工出细活”的坚定态度书写自身的文化之书。它们向消费者传递的不仅仅是产品价值本身，还有品牌主张和生活方式。这些才是其他品牌无法复制的优势所在。

从销售渠道角度看，光瓶酒的渠道生态也在发生明显改变。以往消费者购买光瓶酒多依赖商超和线下烟酒店，那时占据优秀的陈列位置就有机会问鼎品类“销冠”地位。但现在完全不同了，更多的光瓶酒是通过线上电商渠道和本地生活渠道流入市场的。究其原因，层级更少的线上渠道更容易通过价格优势占领消费心智，而自取和送货上门的服务差异更是深度影响到了消费决策。那么线下渠道还有价值吗？答案是有的。因为线下陈列的价格锚点价值和市场培育价值依然存在。线上线下相结合，才有更大的可能盘活市场。

结合自身实际，方能出类拔萃

光瓶酒市场的“大争之世”，可以称得上是机遇与挑战并存。对处于这个赛道的不同品牌来说，赢得市场的方式并不相同。

对知名度较高的名酒品牌来说，抢占光瓶酒市场拼的是品牌、渠道与老酒储量。有人说，名酒厂做光瓶酒属于“降维打击”，在品牌势能上存在显著优势。这种言论有一定道理，但不完全正确。光瓶酒市场发展到今天，已经不是“看品牌下单”的原始状态。消费者虽然会受到品牌晕轮效应的影响，却也不会过分盲从。不然为什么玻汾畅销全国而老白汾仍旧固守山西呢？这足以说明，即使是名酒厂，在推出光瓶酒产品时也应该充分做好调研，从品质、价格和设计风格上尽量实现全国化适配。

在充分发挥品牌影响力的基础上，好产品也需要精细化的销售渠道来实现动销。名酒厂大多经营的是高价值白酒产品，在光瓶酒赛道未必有合适的渠道资源，具体市场打法上也不善此道。因此在实际操作中应当充分向汾酒这样的领航品牌“取经”，走出一条全新的大众酒渠道路径。

在光瓶酒市场的竞争中，年份光瓶酒细分市场是一个值得押注的新市场。不光因为它能够拉高成交额，也因为它天生就是存在壁垒的市场。对于老名酒品牌而言，雄厚的产能和储能是其抢占这一细分赛道的底气所在。将光瓶酒市场角逐纳入年份酒的范畴中，名酒厂几乎可以做到“不战而屈人之兵”。当然在做这件事时，名酒厂也需要考虑投入产出比。目前来看，三、五年年份的年份酒或许可以作为一个卖点，但更高年份的产品可能就不太合适了。

对于中小品牌和区域酒企来说，光瓶酒市场的角逐拼得是风味创新和文化迭代。中小酒企没有大品牌的名头和渠道影响力，在市场竞争中天然处于弱势。但它们同样也没有大厂“船大难掉头”的包袱，更容易在产品风味创新上有出彩的表现。因此，风味创新绝对是一个重要着力点。目前来看，光瓶酒的市场需求具有较大差异性，风味特色也复杂多样。沿着特定的方向进行创新，还是有很大发展空间的。比如花果香味白酒，茶酒味白酒、草本养生白酒或者特定区域香型的研发，都可以抢占细分市场，实现跨越式发展。

在文化迭代层面，中小酒企尤其是区域酒企也有发展的优势。本来就没有太多条条框框，自然可以自由发挥。区域酒企应当积极挖掘品牌本身的文化脉络，将之与区域历史文化名人和热门景点等深度结合，创造出极具地域性的文化表达模型，用地域文化打动消费者，进而占据局部市场的支配地位。

光瓶酒市场正在经历一场量价齐升的市场升级。这个红海市场短期内前景可期，但竞争也同样激烈。想要在决战中“胜天半子”，就需要充分结合自身优势深度布局。大品牌求稳其实，小企业剑走偏锋，如此才能各美其美，协同成长。

（来源：大家酒评）