从贵阳走出的咖啡师彭近洋！世界冠军！

当地时间5月17日18:00

在印尼雅加达举办的

2025WBrC世界咖啡冲煮大赛上

来自贵阳云岩的咖啡师彭近洋登上了领奖台

捧起了属于他的世界冠军奖杯

这是继杜嘉宁获得2019WBrC

世界咖啡冲煮大赛冠军后

中国大陆区选手再摘桂冠

也是贵阳咖啡师的第一个世界冠军

世界咖啡冲煮大赛(简称 WBrC)

是一项国际性咖啡比赛

它为咖啡师们提供了一个展示个人技艺

分享咖啡知识和创新冲煮方法的平台

赛后，彭近洋通过电话第一时间接受了记者的采访，他表示，为了此次比赛团队精心筹备长达半年之久，将展演主题定为“咖啡中的温度”。他表示，咖啡从产区种植、烘焙加工、萃取制作，到最终在人与人之间传递，每一个环节都蕴含着温度的故事，而他也希望通过这一主题，向世界展现咖啡背后的人文情怀。

彭近洋，乔治队长咖啡主理人，2022年、2024年世界咖啡冲煮大赛中国区冠军以及2022年世界咖啡冲煮大赛世界排名第五。而乔治队长的咖啡师已经蝉联了近五年的世界咖啡冲煮大赛中国赛区冠军，彭近洋参赛或指导参赛已七年之久，这个世界冠军的背后，是一杯杯咖啡实验、一次次风味斟酌和沉甸甸的咖啡热爱。

据了解，大学时期，痴迷于咖啡的彭近洋就在贵州师范大学周边开起了他第一个咖啡店。随后，在云岩区文昌北路，他和朋友创办了乔治队长咖啡，因独特的格调品质吸引了大批忠实客户，在咖啡圈名气渐增。

当被问及荣获世界冠军的感受时，彭近洋谦逊地表示，参加比赛是职业咖啡师成长道路上的重要组成部分。他表示，比赛结束后，自己仍将回归日常本职工作，坚守咖啡师岗位，用心做好每一杯咖啡。

谈及贵阳咖啡市场，彭近洋充满信心，他表示，贵阳拥有良好的咖啡市场氛围，众多优秀的咖啡师和咖啡店齐聚于此，大家都在为推动贵阳咖啡文化的发展而努力。“好的咖啡并非北上广等一线城市的专属，在贵阳也能喝到。”彭近洋说。

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认识WBrC

WBrC全称World Brewers Cup, 即世界咖啡冲煮大赛，是世界咖啡大赛（The World Coffee Championships ，WCC) 七大赛事之一。通常于前一年在各国开展地区赛、国家赛，层层选拔出50名左右选手晋级，相当于从海选到全球五十强。

图片来自WCC官网。如图，其它几项比赛包括：世界咖啡烘焙冠军赛（WCRC）、世界咖啡师冠军赛（WBC）、世界拉花艺术大赛（WLAC）、世界咖啡杯测大赛（WCTC）、世界咖啡调酒大赛（WCIGS）和土耳其咖啡大赛（CEZVE / IBRIK Championship）。

【冠军咖啡传送门】

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综合自贵阳网 大咖研究室 小红书

编辑：禄彝阳

编审：刘竹寒

审核：万钰