“没有这一口，我的夏天都不完整了！”

在我国荔枝的版图上，一条甜蜜的纬度带自东南向西南蜿蜒伸展。串联起中国荔枝的黄金种植带，栽培的荔枝品类超百种。

这些品种的荔枝，你都见过（吃过）吗？

三月红：成熟于农历三月的三月红（阳历四月下旬至五月），属于荔枝中早熟的品种之一。

白糖罂：皮薄肉厚，果肉纯甜无酸，还略带蜜味，成熟于五月。夏天的白糖罂上市时间短，仅半个月至20天，想尝这一口鲜的你，要抓紧时间了！

糯米糍：多在六月下旬至七月上旬成熟，果实像心形，是一颗有爱的荔枝，它拥有“荔枝之王”的美称。

桂味：外壳尖锐带刺，果肉爽脆略有嚼劲。每年六月中旬至七月上旬是桂味荔枝的赏味期。

挂绿：挂绿的口感不只是桂甜，还富含幽香，一般在七月可食用。果实成熟时红紫相间，一条绿线直贯到底，“挂绿”之名便由此而得。

仙进奉：作为糯米糍的改良品种，兼具糯米糍的大个头、肥厚果肉和桂味的香气，成为荔枝中的小众精品。最晚到七月中旬，仙进奉就可以出山了。

大红袍：成熟于七月中下旬，在高海拔阳光的淬炼下，果肉紧实中带着韧性，展现独特的口感层次。

在岭南人的夏日食谱里，荔枝蘸酱油堪称最大胆的味觉实验。

广东人还喜欢把荔枝放在盐水里泡一泡。泡过盐水的荔枝，吃下去甜中带咸，非常鲜美。

荔枝酒酿冰奶

谁能拒绝一大杯荔枝酒酿冰奶呢？荔枝的爆汁甜、酒酿的醉人香、牛奶的丝滑……是最适合夏天的diy饮品。

荔枝剥皮去核，加入酒酿，再倒入冰牛奶、撒点干桂花，搅拌搅拌就可以开炫啦。

杨梅荔枝饮

杨梅和荔枝作为夏季的馋人cp，总能俘获一众好评。

两者加清水大火熬煮后冷藏，就能get一杯故宫下午茶——馥郁红梅妃子饮。

荔枝冰咖

季节限定的荔枝冰咖啡，颇具岭南特色，清清爽爽很适合夏天，咖啡控们还能坐得住吗？

荔枝酸奶冻

超火的荔枝酸奶冻，你尝了没？

荔枝剥壳去核填入酸奶，再点缀些芒果、蓝莓、蜜桃、西瓜等果粒，最后放入冰箱冷冻，随吃随取。

冻过后的荔枝吃起来像冰淇淋，解冻10分钟后再吃，会一口爆浆。“荔枝脑袋”快冲！

荔枝柠檬饮

荔枝、柠檬、冰块，也是很多人喜欢的夏季冰饮。

荔枝的清甜混着柠檬的清爽，喝完唇齿留香，冰爽解渴，就它了！

小提示：荔枝要捣碎一些才能更好把香味激发出来。喜欢甜的还可以加些蜂蜜。

从果肉到外壳再到枝木，荔枝的每个部位都有大用途。

在广东，荔枝入菜十分普遍。

荔枝肉可以用来煲鸡汤，当清甜的荔枝味渗入鸡肉中，鸡汤鲜美无比。

荔枝还能和虾仁、排骨、鸡翅、牛肉“混”在一起，碰撞出令人惊艳的咸甜交响。

吃剩下的荔枝壳也别急着扔，广东人喜欢将其泡水饮用，一口下去沁爽解暑。

荔枝木也有大用途。因荔枝柴烧起来几乎没有烟，便成为了制作广式烧鹅的最佳燃料。

你还知道哪些荔枝的神仙吃法？

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来源丨央视新闻

编辑 | 侯仪聪

校对 | 张碧强 范玉波

校审 | 武婷

投稿邮箱丨gsxmtzx2023@126.com

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