眼瞅着除夕越来越近，大家是不是都开始琢磨年夜饭菜单了？

一桌热闹的年夜饭，不光要味道好，还得图个吉利顺意。这些老辈人传下来的讲究，虽然不是硬性规矩，但家里长辈通常特别在意——毕竟年夜饭吃的是一家人团圆，盼的是新一年能顺风顺水、万事如意。

今天就来和大家聊聊，年夜饭桌上最好别端的六样菜。不是说这些菜不好吃，而是在老一辈眼里，它们的寓意不太讨喜，咱们得多留点心。

头一样是苦瓜。

苦瓜夏天吃能清热解暑，很多人都喜欢。但年夜饭上真不建议摆它，原因很直接——就因为这个“苦”字。

老人常说，年夜饭吃什么，就预兆新一年过什么日子。大过年的吃“苦”，不就等于盼着新一年吃苦头吗？谁愿意新年天天“吃苦”呢？就算家里年轻人不在乎，老人看见这盘菜心里难免别扭。年夜饭图的是全家开心，没必要为一盘菜扫了兴。

第二样是狗肉。

狗肉吃起来确实香，肉质也紧实，但在年夜饭桌上它很少出现。一来有“狗肉不上席”的老规矩，传统宴席里狗肉被认为不够庄重，难登大席面。

二来，民间一直觉得狗是通人性、有灵性的动物，看家护院特别忠诚。大过年的宰狗吃肉，老人会觉得不吉利，甚至联想到“失忠”的说法。当然，现在很多家庭把狗当作家人，从感情上也不愿意让狗肉出现在团圆饭桌上。

第三样是鹅肉。

鹅肉其实营养不错，做法也多，红烧、卤制都好吃。但它不受年夜饭欢迎，主要还是因为谐音。

“鹅”和“饿”同音，年夜饭讲究的是“年年有余”“丰衣足食”，谁家不希望新一年吃得饱、过得好呢？要是桌上摆了鹅肉，老人难免念叨：“大过年吃‘饿’，难道明年要饿肚子？”虽然听起来有点牵强，可长辈在意这个，为讨个好彩头，咱们平时再吃鹅肉也不迟。

第四样是炒鱿鱼。

炒鱿鱼可以说是年夜饭的“头号禁忌”，尤其家里有上班族的，千万别往上端。

这个说法大家都懂——“炒鱿鱼”现在就是指丢工作。大过年一家人团聚，看到这盘菜，容易联想到“饭碗不保”，多扫兴啊。

就算家里没人上班，老人也懂这意思，很可能马上提醒你：“快端下去，这菜不吉利！”所以鱿鱼不是不能吃，可以换个做法，比如红烧、煲汤，就是别炒。

第五样是冬瓜和南瓜。

这两种瓜平时吃没问题，但年夜饭上最好靠边站。

先说冬瓜，“冬”和“终”同音，老人觉得年夜饭吃冬瓜，等于把一年的好运吃到头了，新年难有好兆头。再看南瓜，“南”和“难”谐音，代表“困难重重”，谁想新年过得磕磕绊绊呢？

而且这两种瓜味道偏淡，年夜饭一般大鱼大肉，它们也不太搭。如果想添个素菜，不如换成青菜、西兰花，寓意“清清白白”“花开富贵”，更合适年夜饭的气氛。

第六样是咸菜。

咸菜配粥下饭确实方便，家家也常备，但年夜饭上真不适合出现。

一方面，咸菜是腌制品，吃多不利健康，年夜饭大家都想吃得新鲜、吃得养生。另一方面，老人觉得咸菜代表“清贫”“紧巴”。以前日子苦，才常靠咸菜下饭。现在生活好了，年夜饭就该端上新鲜丰盛的菜，如果摆盘咸菜，好像在说“日子还不行”，寓意确实不太好。

说到这儿，可能有人觉得这都是老讲究、不用太认真。其实咱们不是真迷信，而是年夜饭吃的是一团和气，是全家人的心意。

长辈在意这些，无非是想图个平安顺利。咱们顺着他们的心意，把那些寓意不大的菜换成好彩头的——鱼代表“年年有余”，猪蹄寓意“挠钱”，年糕象征“年年高”。这样既让老人高兴，又让年夜饭更有年味儿，不是两全其美吗？

最后，祝大家除夕快乐，阖家团圆，新的一年吃好喝好，万事顺意！