“霜降不补，入冬受苦”，3样美食要给家人吃，进补暖身安度秋冬

霜降快到了，早晚的凉意已经钻进骨头里。

小区里的老张最近天天喊冷，早上出门得穿上厚外套。

他老婆笑他：“你这是体虚，该补补啦。”

老张不以为然：“我天天吃肉，还不够补？”

可过了几天，他就开始手脚冰凉、胃口也差。

去社区医院一查，医生摇头说：“你这叫没补对。霜降不补，入冬真要受罪。”

一、霜降养生要点：一年中最该“暖”的时候到了

霜降，是秋季的最后一个节气。

气温骤降，寒气加重，阳气渐收、阴气渐盛。

老话讲：“霜降三候，豺乃祭兽”，意思就是自然界都在准备过冬，人也该顺应节气，开始“养藏”。

这时候身体最容易受寒、气血运行变慢。

如果不趁此时补一补、暖一暖，冬天就容易手脚冰冷、抵抗力差。

医生常说，霜降进补有三要点：

吃得暖：多吃温热性的食物，少生冷。

吃得稳：补而不燥，温而不腻。

吃得合时：顺应节气，让身体提前进入“冬储模式”。

二、霜降三样家常进补美食

1.牛肉面

牛肉向来是“肉中骄子”，高蛋白、低脂肪、补气养血。

天气冷了，煮上一碗热气腾腾的牛肉面，整个人都暖起来。

做法简单：

先把牛腩焯水去腥，再炒香洋葱姜片，倒入压力锅加八角、陈皮、生抽炖25分钟。

吃的时候煮面条、加点白菜，舀几勺炖牛肉汤，香气扑鼻。

这碗面，不光顶饱，还能驱寒养胃，是霜降时节最实在的温补主食。

2.羊排炖萝卜——驱寒补气，越冷越香

俗话说：“冬吃羊肉赛人参。”

羊肉性温，能补气血、暖脾胃。搭配白萝卜一起炖，滋补又清爽。

做法：

羊排剁块焯水去腥，白萝卜去皮焯一下去辛味；

锅里加白胡椒粒、花椒、葱姜炖50分钟，再下萝卜煮至软烂，加盐调味。

一碗端上桌，香气四溢、汤清味鲜，喝一口从胃暖到脚。

尤其老人、手脚冰凉的人，隔三差五喝一碗，整个人都精神了。

3.兔肉烧鸡——高蛋白低脂肪，补而不腻

古人常说“霜降吃兔，来年不虚”。

兔肉肉质细嫩、低脂高蛋白，再配鸡肉炖，补而不燥。

做法：

兔肉、鸡翅根焯水去血沫，锅里放姜八角炒香，再加料酒、生抽炖半小时，最后加点冰糖收汁。

这道菜香味浓郁、肉质滑嫩，补气又不腻，尤其适合中老年人和怕胖的人。

秋冬交替吃它，既能进补，又不会上火。

三、霜降进补注意事项：补得好，才不伤身

霜降补得对，是调养；补得不对，反而容易上火、长痰湿。

医生提醒，霜降进补要记住“三不”：

不大补——霜降宜温补，不宜猛补。过量吃肉容易上火、口干舌燥。

不空腹吃补——空腹进补伤胃，最好饭后适量食用。

不忘蔬菜粗粮——蔬菜助消化、润肠道，粗粮能平衡营养、防脂肪堆积。

另外，记得多喝温水、早睡早起、适度运动，让气血流通，补的效果才真正好。

结尾：

后来老张听了医生的建议，没再盲目“吃肉补”，

而是照着节气吃牛肉面、炖羊排、烧兔肉。

一个月后，人精神了，睡得香、胃也暖了。

“霜降不补，入冬受苦”不是吓唬人，

懂得顺时而补、温和调养，

才是过冬前最聪明的养生方式。