“三伏不补，一年受苦”！建议三伏天多喝这4道汤，助您安然度夏～

老话讲 “冬补三九，夏养三伏”，三伏天虽然阳气旺盛，但过度贪凉（过量冷饮、久吹空调）容易损耗阳气，影响身体平衡。此时不养护，秋冬易受寒。

“补”绝非一个劲儿的猛补，更重要的是给身体“扫垃圾”—— 清湿热、护脾胃、养阳气。

今年三伏比较短，只有30天（7月20日-8月18日）！高温高湿的蒸煮模式，人体外热内虚，盲目进补可能火上浇油。一碗清而不淡、润而不腻的时令汤，比猛补更安心。

沐沐给大家精选了四碗汤，它们各有侧重：从祛湿开路、救急清热，到固本健脾、宁心安神，应对三伏天（湿、热、虚、烦）！抓住这短短的一个月，助您化解暑邪，把底子养好～

1

荷香冬瓜老鸭汤：祛湿“好帮手”

三伏天湿热重，湿气一个劲儿往关节里钻，整个人身体像生锈了、浑身僵硬发沉。

荷叶含有的黄酮类物质能加速水液代谢“排湿”，搭配健脾的炒薏米、理气的陈皮，形成祛湿"黄金三角"。老鸭去皮炖煮，滋阴不助湿；冬瓜带皮煮，皮中膳食纤维能增强利水效果。整碗汤祛湿又顾护脾胃，喝着不寡淡。

适合场景：浑身黏答答｜脸和头发总爱出油｜大便不成形 ｜ 身子总感觉发沉｜舌苔厚腻

【食材】（3-4人份）

荷叶1张｜冬瓜500g带皮｜老鸭半只｜炒薏米30g｜陈皮5g｜蜜枣2颗｜姜4片

【做法】

1. 冬瓜带皮切大块，荷叶清净用温水浸泡，陈皮泡软掉囊，薏米干锅炒黄2-3分钟（祛湿不伤脾）。老鸭➕姜片白酒焯水后去皮洗净。

2. 所有食材（除蜜枣陈皮）加热水，小火慢炖40-50分钟。加入蜜枣和陈皮，继续煮15-20分钟，加盐调味即可。

2

苦瓜花蛤鲜味汤：清热“小能手”

空调房里呆久了，身体特别容易有"燥火"。传统养生认为 “苦能泻热” ，苦瓜专泻心火和胃火，花蛤味鲜性寒，善清湿热，两者搭配让清热力更强，又不燥烈。

怕苦的朋友用盐腌一下会好很多，花蛤的鲜味也能冲淡苦味！出锅前撒胡椒粉，喝着微微冒汗最舒服～

适合场景：心烦口干心里燥得慌｜嘴角起泡｜吃饭没滋味｜小便黄少

【食材】

苦瓜半根｜花蛤（也可以+白贝）共400g｜香菜（或九层塔）｜姜丝蒜末｜白胡椒

【做法】

1. 花甲买回来泡水里+香油+盐吐沙（1-2小时）洗干净，苦瓜去瓤切片备用。

2. 油热炒香姜丝蒜末，倒入苦瓜翻炒一下，加开水炖煮5分钟后，放花甲煮开口关火。放入盐香菜（个人比较喜欢放金不换）撒上胡椒粉即可～

3

黑豆山药乌鸡汤：助力脾肾

三伏天贪凉、熬夜最伤根本（肾阳）！《本草纲目》称乌骨鸡“补虚劳”，能补耗损的元气；黑豆是少有的补肾又利水的食材—— 既补肾气以固根本，又顺带排湿气。

怕吃黑豆肚子胀气的话，可以把黑豆干炒到"噼啪"裂壳（破坏外皮粗纤维），搭配山药健脾护胃。

适合场景：腰酸腿软没力气｜熬夜后头晕不舒服｜虚胖容易累

【食材】

乌鸡半只｜黑豆50g｜铁棍山药200g｜去核红枣3颗｜姜｜枸杞｜陈皮（可选）

【做法】

1. 黑豆提前泡2-3小时，乌鸡加料酒焯水去腥。

2. 除枸杞外，全部食材放入锅里，加适量水，煲汤1小时后撒入枸杞焖一下，出锅前放盐。

4

灯芯草雪梨饮：宁心安神饮

心火旺在三伏天很容易被忽视！脾气大、心烦气躁总想发火，还翻来覆去睡不安稳？

灯芯草：广东阿婆称为"清心火的小扫帚"，能把郁结在心的火气轻轻扫掉；搭配雪梨煮水，清甜润喉，中和火气带来的燥感。莲子百合养心安神；玉竹麦冬擅长滋阴润燥，可以给燥热的身体"降降温"。清心不苦寒，喝着更安心～

适合场景：翻来覆去睡不着｜舌尖红刺刺｜小便又黄又少

【食材】

灯芯草5小扎｜麦冬10g｜鲜梨半个｜百合10g｜莲子15g｜无花果3颗｜玉竹10g

【做法】

食材洗净，加600-800毫升水煮20分钟就可以了。

▶️ 孩子喝：取半碗（100ml）+1小块陈皮（3岁以上喝更合适，温和不刺激）

▶️ 大人喝：煮浓点当下午茶，燥热消得更快～

→ 睡前2小时温服

三伏喝汤小贴士：

1️⃣ 温饮慢啜：汤要温热，小口慢喝，让身体微微发汗最好。

2️⃣ 巧选时辰：祛湿（如冬瓜汤）→ 中午喝，中午阳气最盛，此时喝祛湿汤能借自然阳气助力排湿。滋补（如乌鸡汤）→ 傍晚喝，傍晚脾胃运化力较强，此时喝滋补汤能更好吸收。

3️⃣ 体质加减：怕冷手脚凉➡️汤里多➕3片姜。长痘口苦➡️加一把绿豆同煮。容易腹胀➡️放块陈皮帮忙。总觉得口干咽燥（阴虚）➡️加10g沙参。身子沉重爱出油（湿热）➡️加20g赤小豆

☘️ 三伏天的"补"，是给身体做减法：

减一分湿浊，多一分清爽；

减三分燥火，存七分安宁。

抓住这30天调养黄金期，为秋冬健康打好基础！ 收藏这篇实用汤谱，❤️ 分享给家人朋友，一起健康度三伏！

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