6 月 23 日，有网友注意到胖东来创始人于东来在直播中透露了一个让人意外的决定：未来将关闭部分门店，这个消息一出，立刻引发了广泛关注，于东来表示，做出这样的决定，是因为他希望把品质放在第一位。

在他看来，只有不断提升购物体验和商品质量，才能真正赢得顾客的心，而为了实现这一目标，有些调整是必须的， 胖东来一直以来都以商品优质、服务周到著称，很多消费者习惯了在这里买到放心的产品，享受到贴心的服务。

即将关闭的生活广场店

于是，胖东来生活广场等几家门店，按照官方声明，关店，是为了“为品质让路”，这个理由听起来有点虚，但翻译成大白话就是：这些店，我看不上眼了。

比如即将关闭的生活广场店，半年就干了8.2个亿的销售额，在整个集团里排名前五，它不是经营不善，它是一台纯纯的印钞机。

可是在于东来眼里，它“病”了，病在哪？设施旧了，货架生锈了，收银系统偶尔卡顿，空间布局跟不上时代了，连店门口的停车都越来越麻烦。

这些问题，在别的超市老板看来可能就是凑合凑合的小毛病，但在于东来的标准里，这些瑕疵足以致命。

他追求的是一种“完美购物体验”，当一家店无法提供这种体验，哪怕它再能赚钱，也就失去了存在的价值，所以，他要动的不是小修小补，而是外科手术——直接切掉。

员工福利高

敢对自己这么狠，底气从哪来？答案不在账面，而在人心，在胖东来，最核心的资产不是店，是员工，在一个当地人均月薪三四千的地级市，胖东来八千多名员工，税后平均月入接近九千，这还只是基本操作。

于东来每年只给自己和高管团队留5%的利润，剩下的95%，全部分给员工，去年这笔钱是9个亿，今年预计会超过15亿。

这意味着，一个普通员工年底能拿十几万分红，技术和管理骨干，能拿到六七十万，他甚至“强制”员工休假，每周只许工作36小时，每年必须休够40天年假，谁不休，就罚谁的领导。

于东来反复说，他希望自己的员工都能活成一个“健全的人”，有时间生活，有心情去爱，而不是被工作绑架的赚钱机器，这种看似“反商业”的逻辑，却催生了最极致的商业效率。

被幸福感和安全感填满的员工，会发自内心地把顾客当亲人，会把真诚和善意当作本能，这种服务带来的口碑，是任何广告都砸不出来的，于是，钱就这么来了，多到让于东来有底气去关掉那些他认为“不够好”的印钞机。

胖东来控制开店比例

看懂了前面两点，就更能理解胖东来一个更“离谱”的决定：主动给增长设上限，于东来计划，把集团年销售额控制在200亿以内，在所有企业都信奉“增长是第一要务”的今天，这无异于一种商业世界的“异端邪说”，为什么？因为他害怕。

他怕店开得太多，管理半径过大，自己引以为傲的企业文化被稀释，他怕人招得太快，价值观无法统一，服务品质最终失控。

他怕企业变成一头被资本和规模欲望绑架的巨兽，最终吞噬掉最初创立它时的那份热爱与纯粹，所以，胖东来的增长，不是向外的野蛮扩张，而是向内的精雕细琢。

砍掉落后的，是为了集中所有资源，去打造更极致的、能代表未来的作品，这种“收缩”，本质上是一种更高级的“进攻”。

关店不是死亡，是细胞代谢

其实，胖东来干这种事，不是第一次了，2012年，胖东来就曾关闭过新乡的一家门店，当时也引发了不小的震动，但没过多久，一家品质更高、体验更好的“大胖”原地重生，业绩反而再创新高。

历史就是现实的剧本，这次关店，同样不是结束，它更像一种健康的肌体进行的新陈代谢，主动排掉衰老的细胞，为新生细胞腾出养分和空间。

那些被关门店的员工怎么办？大概率不会失业，在胖东来这个“大家庭”里，他们会被妥善地分流到其他门店，或者进入新的项目团队，去参与创造下一个商业奇迹，这是一种基于强大自信和内部循环的良性迭代。

一家超市背后的艺术特色

手术之后，肌体将长出什么新器官？于东来已经给出了预告，一个正在郑州筹建的新项目，他承诺要把它打造成“具有艺术特色的超市作品”。

这个描述很值得玩味，它预示着未来的胖东来，可能早已超越了“超市”的范畴，它将是一个融合了生活美学、空间艺术和极致体验的全新物种。

人们去那里，可能不只是为了买一瓶酱油或一包蔬菜，更是为了感受一种美好的氛围，体验一种被尊重的服务，甚至，只是为了看一看商业能被塑造得多么干净、整洁和漂亮。

胖东来的这场关店风波，撕开了一个口子，让我们看到了商业的另一种可能性，在这里，利润不是神，增长不是信仰。

员工的幸福感，顾客的体验感，以及创始人近乎偏执的美学追求，共同构成了这家企业最坚硬的内核，它或许永远不会成为规模最大的巨头，但它正在用自己的方式，重新定义，何为“强大”。

结语：这两种观点都有各自的道理，一方面，大家普遍认可高品质带来的价值，愿意为更好的产品和服务买单；另一方面，企业在追求品质的同时，也不能忽视市场的变化与消费者的实际需求，总的来说，胖东来这次关店并不是简单的退缩，而是为了更好地前行，未来，它还需要在保证品质的基础上不断创新，在服务、技术、营销等多个维度持续发力，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。