“固体杨枝甘露”火了！有人吃完直接高烧39℃，医生紧急提醒，这些人要注意→

【来源：安阳疾控】

奶皮子糖葫芦的风刚刚吹过

近日，一款形态创新的

“固体杨枝甘露”

在社交平台迅速走红

与传统液态饮品不同，这款创意甜品将芒果泥、西柚果肉与椰浆混合，加入琼脂凝固成块，再配以西米等配料，以其新颖的口感和造型受到不少年轻人喜爱。

美味背后存在健康风险

医生：这些人群不宜吃

在固体杨枝甘露走红的同时，有部分网友表示固体杨枝甘露是“窜稀套餐”，甚至有人食用后胃剧痛，疼得去看医生，还发烧至39摄氏度。

浙江省新华医院消化内科徐磊副主任医师提醒，这种“冷、甜、黏”的组合对本就肠道功能较弱的亚健康人群来说，无疑是一次巨大考验，他在门诊中就经常会遇到一些因连续食用类似食物而出现急性胃肠功能紊乱的年轻患者。

西柚和椰浆

固体杨枝甘露中的西柚、椰浆等食材，在中医理论中都属于寒凉性质，加上需要冷藏食用，更增强了其寒性，容易刺激肠胃。

不同体质的人对寒凉食物的反应各不相同，食用后有人会出现便秘、腹泻、腹痛等症状，这主要是因为固态甜品中的高糖分易吸收肠道内水分，形成较高渗透压，从而影响正常排便，加重消化负担。

芒果

此外，芒果含有单羟（qiǎng）基苯或二甲羟基苯等致敏物质，不完全成熟的芒果还含有醛酸，可能会对口咽黏膜和胃肠道产生刺激，敏感人群可能出现口腔瘙痒、皮疹或胃肠不适。

干噎酸奶

根据科普中国的一组数据，干噎酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的2.5倍—3.8倍，虽说蛋白质是身体必需的营养素，可如果一次性摄入过多，就容易在肠道内滞留、异常发酵，导致腹胀、嗳（ǎi）气（即打嗝），甚至腹泻。

西米

西米的主要成分是淀粉，属于不易消化的碳水化合物。短期内大量淀粉进入肠道，就会迫使肠道菌群加倍工作，整个过程中会产生大量气体，所以有的人在吃完淀粉类食物后，会出现肠鸣音亢进和排气增多等现象。

这些人要注意

① 脾胃虚寒者（表现为手脚冰凉、易腹泻）不建议食用；

② 消化功能较弱的儿童和老年人也应尽量少吃；

③ 年轻女性日常食用此甜品需注意控制量，若处于经期、孕期及哺乳期等特殊阶段，则不宜食用。

即便是健康成年人，也应控制食用频率，建议每周不超过1~2次，每次食用量不宜过多。

更需要警惕的是药物相互作用与食品安全问题。杨枝甘露里常用的西柚或葡萄柚中含有一种“呋喃香豆素”类物质，它能抑制肝脏和小肠中一种至关重要的药物代谢酶。这个酶负责分解我们服用的多种药物，一旦它被抑制，极易引发药物中毒，所以在服药期间，应避免吃这类食物。

固体杨枝甘露最好即买即食，不要隔夜。含糖量和含水量很高的芒果，极易成为细菌和霉菌的天然培养基，而含有乳酸菌的酸奶在开封后也会受到外界环境中的霉菌与酵母菌污染。

控控最后提醒：食用固体杨枝甘露后饮用姜汤、红糖姜茶或大麦茶等温热饮品，能中和食物的寒凉特性。当出现轻微胃部不适或腹泻时，应暂停寒凉食物摄入，同时调整饮食结构，多吃温性、易消化的食物，给予肠胃充分恢复时间。

安阳疾控综合自人民日报健康客户端、成都市场监管、海峡都市报

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