中国4大长寿食物，菠菜排第4，第1很多人想不到，中老年要常吃！

不少人总想着靠贵价食材养生，其实真正的长寿食物就藏在日常餐桌里。这些食材不贵还好买，做法也简单，中老年常吃准没错。下面就按排行说说，看看你平时吃对了没。

第4名：菠菜——便宜的"营养小能手"

菠菜算是家常菜里的老熟人，但它的养生本事可不小。里面的维生素K对骨骼好，年纪大了骨头脆，多吃点能帮着护骨骼；还有维生素A和C，都是身体需要的好东西，搭配膳食纤维，肠胃也能更舒服。

简单做法：蒜蓉菠菜

1. 菠菜剪去根部洗净，烧开水加少许盐，把菠菜下锅焯30秒捞出过凉水，挤干水分切段；

2. 热锅放少许油，蒜末炒出香味，倒入菠菜快速翻炒；

3. 加少许盐和生抽调味，翻炒均匀就能出锅。焯水能去掉菠菜里的涩味，吃着更爽口。

第3名：核桃——随身带的"健康零食"

别只把核桃当过节的零食，它可是实打实的长寿食材。里面的不饱和脂肪酸和磷脂对大脑好，年纪大了记性容易差，每天吃两个能帮着添点"动力"；蛋白质还能帮着维持肌肉，不至于年纪大了力气越来越小。

简单做法：核桃小米粥

1. 小米淘洗干净，和提前泡好的大米一起下锅，加足量水烧开；

2. 转小火煮20分钟，放入掰碎的核桃继续煮10分钟；

3. 喜欢甜的可以加几颗红枣，不用放糖也有自然甜味，早餐喝一碗特别舒服。

第2名：西兰花——餐桌上的"血管清理工"

西兰花属于十字花科蔬菜，看着普通却很有料。里面的硫化物是好东西，还有丰富的维生素C和膳食纤维，热量不高，吃着没负担，帮着身体维持好状态。很多人觉得它炒着硬，其实找对做法特别软嫩。

简单做法：虾仁炒西兰花

1. 西兰花切小朵，焯水2分钟捞出；虾仁用少许料酒腌10分钟；

2. 热油炒香葱花，放入虾仁炒至变色，加西兰花翻炒；

3. 放一勺生抽、少许盐调味，翻炒1分钟就能出锅，营养又下饭。

第1名：大豆——被忽视的"植物蛋白王"

没想到吧，排第一的竟是家家都有的大豆！悉尼大学的研究发现，60岁后多吃植物蛋白更长寿，而大豆就是植物蛋白里的佼佼者，蛋白质含量高，还容易吸收。做成豆制品后营养更全面，豆腐补钙，豆浆保留了多种营养，平时多吃点准没错。

简单做法：凉拌嫩豆腐

1. 嫩豆腐切成小块，用温水泡5分钟去除豆腥味；

2. 碗里放生抽、少许醋、蒜末、葱花，浇一勺热油拌匀；

3. 把料汁淋在豆腐上，撒点香菜，简单又入味，晚餐吃特别合适。

其实长寿从不是靠某一种"神药"，而是把这些普通食材融进日常饮食里。这4种食物花钱不多，做法也不复杂，每天换着吃点，身体舒服了，日子自然过得更踏实。

来源：爱养生的小太阳