全球咖啡市场生变！“星巴克祖师爷”被卖，母公司价值超1300亿元

2025年8月消息：美国饮料巨头Keurig Dr Pepper将以157亿欧元（约合人民币1305亿元）的现金收购荷兰咖啡集团JDE Peet's（皮爷咖啡母公司）。收购交割预计2026年上半年完成，届时KDP将分拆为两家在美国上市的独立企业，分别专注于咖啡业务和软饮业务。

新的咖啡公司拥有Jacobs、Senseo、Tassimo、Green Mountain（绿山咖啡）等品牌，预计年销售额将达160亿美元，将成为全球最大的“纯咖啡”公司。软饮公司将涵盖七喜和Dr Pepper（胡椒博士）等品牌，预计年销售额将超过110亿美元。

公开资料显示：Keurig Dr Pepper总部位于美国马萨诸塞州马萨诸塞州市，是由Keurig Green Mountain（由绿山咖啡与咖啡机公司Keurig并购而成）与DrPepper Snapple Group（由胡椒博士与七喜公司合并而成）于2018年合并而成，拥有29400名员工，去年营收同比增长3.6%至153.51亿美元，排在2025年《财富》美国500强第284位。

公司旗下有超过125个自有、授权和合作品牌，包括胡椒博士、七喜（在美国境外，七喜是百事公司的注册商标）、新奇士（Sunkist）、怡泉（Schweppes）、GHOST等，涵盖碳酸软饮料、非碳酸饮料及单份冲泡咖啡系统。

其中最有名的当属胡椒博士，这个品牌诞生于1885年，产品号称混合23种口味，常被消费者描述为樱桃、香草、肉桂、杏仁、焦糖、巧克力，甚至带有类似李子和胡椒的味道的混合，味道层次丰富。《饮料文摘》的数据显示，胡椒博士连续两年成为美国第二大汽水品牌，2024年市场份额达到8.3%（按销量），力压雪碧（8.03%）、百事（7.97%）。

JDE Peet's是全球最大咖啡集团之一，由欧洲包装咖啡巨头Jacobs Douwe Egberts与皮爷咖啡于2019年合并而成，总部位于荷兰阿姆斯特丹，旗下拥有皮爷咖啡、Douwe Egberts（道怡）、Maxwell House（麦斯威尔）、OldTown（旧街场）、Jacobs等50多个品牌，业务覆盖100多个国家和地区。

皮爷咖啡（Peet's Coffee）于1966年在美国加州加州伯克利成立，坚持手工制作和小批量烘焙咖啡豆，被誉为“精品咖啡鼻祖”“星巴克之父”——星巴克三位创始人（杰里·鲍德温、戈登·鲍克、扎夫·西格尔）都是皮爷咖啡创始人阿尔弗雷德·皮特（Alfred Peet）的徒弟，且第一年所用的咖啡豆就来自 Peet's。

2012年，德国莱曼家族旗下的投资公司JAB Holdings以9.77亿美元的价格收购皮爷咖啡，开启全球化扩张的步伐。值得注意的是，也是在这家投资公司的推动下，才有KDP、JDE Peet's的诞生，可以说这次收购也是JAB家族旗下品牌组合的调整。

2017年10月，皮爷咖啡正式进入中国市场，携手高瓴资本成立合资公司“皮爷咖啡中国”，在上海东湖路开出首店。根据窄门餐眼数据（截至8月15日），已开出271家门店，进入全国19个省份、33个城市，其中87.46%的门店位于一线和新一线城市。

去年，皮爷中国实现强劲的有机销售增长，调整后的息税前利润（EBIT）有机增长23.8%，推动集团全球销售额同比增长7.9%至88.37亿欧元。不过进入2025年，其开店速度明显放缓，上半年仅新增16家（去年全年新开51家），还接连关闭州首店天河城店、华南首店深圳万象天地店，以及杭州西湖店、深圳卓悦汇店、北京国贸商城店等多家核心商圈门店。

有业内人士分析认为，瑞幸、库迪等品牌凭借价格优势与大规模的门店布局，迅速抢占市场份额，对主打中高端价格带的精品咖啡品牌造成较大冲击。欧睿国际数据显示，中国精品咖啡市场增速已从2023年的25%降至2025年的12%。

面对市场变化，皮爷咖啡做出改变，去年旗下新品牌Ora Coffee在北京财富购物中心开出“全国首家测试店”，定位更加亲民，产品价格集中在15-25元，优惠价下的美式甚至只卖9.9元一杯，并采用“小而精”的门店模式提升运营效率。