洛阳举行首届鱼宴烹饪大赛

　　昨日，“洛阳味道·2025”专项行动——洛阳市首届鱼宴烹饪大赛在嵩县举行。来自全市餐饮名店的烹饪高手同台竞技，创意打造特色河洛鱼肴，进一步擦亮“洛阳味道”品牌，叫响“天下黄河洛阳美”城市新名片。

　　经过激烈角逐，大赛现场评选出湖山圣域、富贵银鱼牡丹等10道“最佳创意奖”菜品，以及低温慢煮草鱼、非遗黄河大鲤鱼等10道“最佳技艺奖”菜品。

　　此外，大赛还评选出了33家金奖单位和33名“洛阳味道·鱼宴名厨”，其中6名表现优异的鱼宴名厨，经由行业协会推选后，将按程序获授中式烹调师职业技能高级证书。

　　本次大赛通过设立专项奖项、强化专业认证，进一步激发餐饮从业者的热情和积极性，通过挖掘特色食材，大力弘扬“天下黄河洛阳美”黄河饮食文化，推动美食与文旅深度融合，为洛阳文旅融合发展注入了新的“美食动能”。

　　市人大常委会副主任李书杰参加活动。(洛报融媒·洛阳网记者 李雅君 通讯员 王思芮)