14岁男孩刘宇泽，会烧20多道菜

大皖新闻讯阜阳市太和县14岁男孩刘宇泽，会烧20多道菜，已成为自家小饭馆的主厨担当。近日，刘宇泽的母亲王闪闪告诉大皖新闻记者，刘宇泽没有手机，学习成绩在班级属于中等。今年5月份，刘宇泽参加所在学校举办的厨艺大赛，获得了一等奖。

6岁学炒饭，现已会烧20道菜

“我三四岁就开始到店里给父母帮忙了，6岁的时候学炒饭，现在已经会烧20多道菜。”刘宇泽一边说着，一边在面板上切着菜。8月16日，记者见到刘宇泽时，他正准备给顾客烧菜。说话间，他给灶台生火，将洗刷干净的炒锅放好，锅热后倒油、倒菜、翻锅、颠锅、抛锅、颠勺、出菜……一套行云流水般的操作过后，一份豆饼青菜出锅了。这样的素菜，刘宇泽两三分钟就可以炒好一份。

刘宇泽今年14岁，他父母在太和县城细阳路的一个巷口经营着一家板面餐馆。“从放暑假以来，我每天都来餐馆里帮忙。一般是早晨7点多到店里，忙到晚上10点多回家。中间休息的时候，我会抽时间学习，做暑假作业。”刘宇泽说，就是不放假的时候，他也是放学做完作业后就来餐馆帮忙。一年365天，他几乎每天都会到餐馆里帮忙。

做力所能及的事，帮父母减轻压力

与同龄的孩子相比，刘宇泽显得更沉稳，在说话和做事方面显得更加成熟。胖乎敦实的他，也有足够的体力和耐力。刘宇泽告诉记者，他每天到店里要先扫地、拖地、擦桌子、收拾厨房。然后，切菜、拌凉菜。有客人来了，他就要擀面、下面、炒菜。

“这些年在店里帮忙，所有的操作环节和流程都熟悉了，也知道怎么做了。从去年开始，父母一旦有别的事要忙，店里的事基本都是交给我来打理。”刘宇泽说。

当记者问他，会不会感觉到辛苦时，刘宇泽告诉记者，其实，最辛苦的是父母。他的想法是，能帮父母干点力所能及的事，就去做一点。因为他去做了，就能给父母减轻一点压力。这样，他们就有时间和精力去做更大的事。

参加学校厨艺大赛，获得一等奖

刘宇泽帮父母在店里干活场景在网上发布后，网友们被刘宇泽“懂事和吃苦精神”深深打动，同时，也吸引了一些市民和媒体的关注。“我没有手机，也不看电视，我也不知道自己在网上火了。就是经常会有来吃饭的顾客，拿着手机问视频里的人可是我。她们会夸我说，小伙子不错，干得漂亮。”刘宇泽憨厚地笑着说，其实，他更喜欢大家当着面夸他做的板面好吃，炒的菜有味道。

今年5月份，刘宇泽参加了所在学校举办的厨艺大赛，获得了一等奖。当时，他们学校有100多人报名参加比赛。“我是第一次参加这样的比赛，当时，心里还有点紧张。正式比赛那天，我妈到场给我助阵加油，这给我增加了信心。我现场做了一道‘红烧茄子’，这是我的拿手菜。评委们看后说，我做的这道菜色香味俱全，达到了专业厨师的水平。”刘宇泽说。

无论干什么事，都要努力把它干好

刘宇泽告诉记者，他的厨艺基本上都是偷偷学的，没有人知道他背后付出多少艰辛。“我6岁的时候，一次饿了，当时，父母又在忙着招呼客人。我就自己拿起锅，去炒饭。那个时候，还够不到灶台，我就搬个凳子站上面。”他说，那是他第一次品尝到自己做饭的味道，很有成就感。

“以前，都是吃爸妈做的饭，经历了那一次以后，我知道自己也能做饭了，也就喜欢上了做饭。没事的时候，就到灶台上倒弄一番，包括颠锅抛锅都是自学的。”刘宇泽说，在学颠锅抛锅的时候，因为出现过失误，导致两只手被热油烫伤，到现在手上还有密密麻麻白点。

当记者问他有没有想到过放弃时，刘宇泽告诉记者，宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。无论干什么事，只要干了，就要努力把它干好，不能半途而废。

刘宇泽的母亲王闪闪告诉记者，刘宇泽小的时候就喜欢劳动，有时候怕累着小孩，让他休息时，反而会惹得他生气。问到孩子学习成绩时，她告诉记者，刘宇泽成绩在班上属于中等。在今年7月太和县体育总会举办的2025年全县青少年综合运动会上，刘宇泽在羽毛球男单B组比赛中，还获得了第二名的好成绩。

大皖新闻记者 王振宇 通讯员 韩振 摄影报道

编辑 许大鹏