乐山味｜乐山年夜饭预订火爆：包间抢手，特色菜、健康食材成卖点

随着春节临近，乐山年夜饭预订迎来高峰。记者近日走访发现，市内多家餐饮门店包厢紧俏，预订电话不断，呈现出一派热闹景象。一桌桌热气腾腾的年夜饭，不仅承载着市民对团圆的期盼，也点燃了春节消费的第一把“火”。

走进今生缘文化酒店，大堂和包间均装点得红红火火，大红灯笼高高悬挂，祝福语挂满墙面，处处洋溢着喜庆氛围。“今年除夕，我们江山一品店包间已订完，目前苏稽店还有少量包间，大厅还有座位。”老板娘张燕热情介绍，“我们推出了多道乐山特色美食，如豆腐脑，滑嫩爽口；钵钵鸡，麻辣过瘾；夹烧肉，肥瘦相间。还有招牌特色菜全家福，都是老少皆宜的菜品，很受欢迎。”在食材选用上，她表示：“我们的食材注重健康与新鲜，所有猪肉均是包谷喂养一年以上的土猪，肉质紧实，香味浓郁。”

烟火川香新乐山菜餐厅内同样年味浓厚，红色窗花与整齐摆放的年货装饰，营造出温馨喜庆的就餐环境。商家客户经理龚静表示：“年夜饭第一轮已订满，第二轮现享打折优惠。我们坚持使用新鲜食材，不提供预制菜品，保证顾客用餐健康安心。”

老乐山·乐山菜餐厅也是一派热闹景象，门口的对联、包间里的气球，处处彰显着节日的氛围。店长谭平燕透露：“除夕晚宴第一轮预订火爆，餐厅大包间已基本订满，但中午时段仍有少量席位可预订。有顾客早在去年4月就已预订今年年夜饭包间。”

食客在乐山餐馆团年

乐山市民易女士告诉记者：“每年我的亲戚朋友们都要从外地回乐山过年。今年我还是和往年一样提前预订了年夜饭大包间，在外工作的亲戚总说，论美食还得看乐山。”

记者了解到，为满足不同就餐人数和菜品需求，不少商家推出几百元到几千元不等的年夜饭套餐，并将在年夜饭当天增派人员，更好地服务顾客。乐山市商务局商贸科副科长胡生力表示，全市近60家重点餐饮企业积极响应春节不打烊倡议，推出系列套餐及惠民举措，积极满足市民游客多样化需求，让八方来客吃得安心放心，沉浸式体验乐山味道之美。

（记者：钟础蔚）

来源：乐山市融媒体中心