冬天别总给孩子吃羊肉！这3碗汤补脾养肺，筑牢全年健康底子

一到冬天，很多家长总想着给孩子炖羊肉补身体，却忽略了更适配孩子脾胃的温润滋补方。羊肉性温偏燥，孩子脏腑娇嫩，过量易上火，反而不如这3碗家常汤，兼顾补脾养肺，帮孩子把健康根基打牢。

1. 羊肚菌苹果肉饼汤

✅ 食材：羊肚菌3-5颗、苹果1个、瘦肉150g、生姜2片、盐少许

✅ 步骤：

1. 羊肚菌温水泡发10分钟，洗净去蒂；苹果去核切小块；瘦肉剁成肉饼，加少许盐调味。

2. 砂锅中加足量清水，放入姜片、羊肚菌、苹果块，大火烧开后转小火煮20分钟。

3. 放入肉饼，煮至肉饼浮起且熟透，加少许盐调味即可。

羊肚菌健脾养胃，苹果生津润肺，搭配肉饼的温润，喝起来清甜不腻，孩子不抗拒。

2. 山药百合排骨汤

✅ 食材：铁棍山药1根、百合干10g、排骨200g、红枣2颗、盐少许

✅ 步骤：

1. 排骨焯水去血沫，洗净备用；山药去皮切滚刀块，百合干温水泡软。

2. 排骨、红枣、姜片放入砂锅，加清水大火烧开，转小火炖40分钟。

3. 加入山药、百合，继续炖20分钟，加盐调味即可。

山药补脾益气，百合润肺止咳，秋冬孩子容易干咳、脾胃弱，喝这碗汤再合适不过。

3. 玉米山药鲫鱼汤

✅ 食材：鲫鱼1条、甜玉米1段、铁棍山药半根、生姜3片、盐少许

✅ 步骤：

1. 鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干水分，热锅冷油煎至两面金黄。

2. 加入姜片和足量开水，大火煮10分钟至汤变奶白。

3. 玉米切段、山药去皮切块，放入汤中，转小火煮25分钟，加盐调味即可。

鲫鱼健脾利湿，玉米和山药中和腥味，汤鲜又养人，还能帮孩子补充优质蛋白。

冬天进补讲究“温润不燥、补脾为先”，这3碗汤避开了羊肉的燥热，贴合孩子的体质特点，每周换着炖，脾肺同补，孩子少生病，全年的健康底子都能筑牢。