达州年夜饭预订进入高峰 部分门店包间“一桌难求”

距2026年马年春节还有一个多月，达州市年夜饭预订已进入高峰期。连日来，记者走访达州多家餐饮门店发现，不少商家早在去年12月初就开放预订，目前热门门店包间预订紧张，部分门店已是“一桌难求”。其中，川湘融合菜与本地风味宴席成为预订主流。

近日，记者在西外罗浮广场宴通州门店看到，几位市民正在咨询年夜饭套餐详情，服务员给他们介绍不同档位菜品的特色与预订须知。“我们主打川湘融合特色菜系，菜品涵盖了金汤酸菜鱼、蒜蓉虾、腊味合蒸等菜式。针对年夜饭，推出了不同档位的套餐，最低一桌1698元的套餐可满足23至26人的聚餐需求。”该店程经理表示，去年12月便启动预订年夜饭了，目前包间已全部订满，仅余10多张大厅散台，但每日仍会接到大量咨询电话。

在堂聚德酒楼（金龙大道店），记者了解到，该店已提前做好食材储备计划，并准备在店内布置新春装饰，摆放吉祥结和生肖马玩偶，以增添年味儿。“每年除夕前一周都是预订高峰，很多市民会等家人返乡后确定人数再下单。”该店工作人员介绍，目前已接到多桌年夜饭预订，随着春节临近，咨询量正逐步攀升，门店年夜饭套餐价格从一桌899元起步，招牌菜有松鼠鱼、酱肉包、东坡肘子等。

随后，记者走访了老地方酒楼（西外店），作为达城本土餐饮连锁品牌，这里的年夜饭预订同样火爆。该门店负责人介绍，品牌旗下多家门店同步开放年夜饭预订，目前西外店的包间已全部订满，大厅仅剩少量座位。“我们的年夜饭套餐主打达州本地风味，达州满坛香、腊肉腊味、灯影藕片等经典菜式都是套餐里的必选项。”该负责人表示，套餐人均消费在100至180元。

谈及外送服务，该负责人告诉记者：“去年我们推出的‘团圆家宴到家’服务反响很好，今年是否继续提供，要看后期的咨询和预订情况。如果提供，会准备专门的外送套餐，包含热菜、凉菜、点心和汤品，采用保温包装配送，确保菜品送到家后仍有较好的口感，同时会附上加热说明，方便顾客操作。”

采访中，不少市民也分享了自己的年夜饭预订经历。李阿姨告诉记者：“我们一大家子有18口人，在家做饭太麻烦了。在外面吃不仅要选择喜欢的味道，也要挑选周到的服务。去年全家在餐馆吃得很满意，所以去年12月中旬就找好店订了包间。”张先生说：“平时工作忙，没时间准备年夜饭，在餐馆预订既省心又省力，还能吃到专业厨师做的菜。”

目前，达城各大餐饮商家正全力筹备年夜饭，不断优化食材、菜品、服务和环境，力求打造温馨的用餐体验。同时，业内人士提醒，消费者预订年夜饭时，应明确套餐内容、价格、退改政策等细节，以保障自身合法权益。

达州融媒记者：钟雯君