粽子保存别直接放冰箱！50岁婆婆这招太聪明，放多久都软糯不夹生

马上就要端午节了，过节除了能全家团圆之外，也有甜蜜的负担，那就是粽子多到吃不完，不管是公司送的还是自己买的，各种各样的粽子，其实真正能吃完的也就一人两三个，那么对于多余粽子的保存方法，大部分都是直接放到冰箱，但这种做法会导致粽子变得又干又硬煮出来还夹生，甚至粽叶的香味也没有了，不过婆婆保存的粽子煮出来还是跟现包的一样软糯，今天就把这个方法分享给大家！

【婆婆保存粽子分两步】
第一步：蒸汽灭菌
首先将吃不完要保存的粽子放到蒸锅中，加入冷水，用大火上锅蒸10分钟，这样可以起到杀菌的作用，更加有利于保存！

关键是：粽叶可别剥开！

第二步：真空封香
接着蒸好的粽子一定不要着急，而是等它自然冷却，没有热气后用保鲜袋或者保鲜膜包住，再放到真空袋子里面，一个袋子就放两个，这样下次吃的时候也方便，最后用真空机抽出空气密封好后放冰箱冷冻里面。

检验标准是：塑料袋紧紧贴着粽子的轮廓，按一下没有空气流动的感觉。

【婆婆的智慧小窍门】
• 返鲜妙招：冷冻的粽子蒸之前喷点白酒能恢复糯性

所以这次端午节家里包了很多粽子或者买了很多粽子吃不完的话，不妨按照以上的方法试试，比直接放冰箱冷冻要好多了，放多久都软糯不夹生，主要是粽子这样处理一下不会让水分流失，这样再次吃的时候就像现包的一样，软软糯糯有弹性，这招真的是太聪明了！