明日六月十七,吃对三样食物,做好一件事,日子越过越富足

亲爱的宝子们!大家好,我是开心!

明天是农历六月十七,民间称这一天为 “金钱日”。老辈人常说,这天是纸币 “交子” 诞生的日子,还流传着 “十七洒金钱,富贵又吉祥” 的俗语。在这样一个充满美好寓意的日子里,民间向来有 “吃三样,做一事” 的习俗,既饱含着对生活的热爱,也藏着对未来的期许。

先说这 “吃三样” 里的第一样 —— 元宝饺子。饺子在北方人的餐桌上有着特殊的地位,而元宝饺子更是因形似旧时的金银元宝,成了节日里的吉祥符号。清晨的厨房,往往是全家最热闹的地方。和面时,温水一点点倒入面粉中,筷子顺时针搅动,直到形成絮状,再用手反复揉搓,面团变得光滑有弹性,像一块温润的白玉。

醒面的功夫,开始调馅。喜欢荤香的,会选三分肥七分瘦的猪肉,细细剁成肉末,加入切碎的葱姜,再淋上一勺热油,激出香味,随后加盐、生抽、香油调味,顺时针拌匀,馅料便有了韧性。偏爱素净的,会用韭菜、鸡蛋、粉丝做馅,韭菜切碎后撒少许盐杀出水分,鸡蛋炒熟搅碎,粉丝泡软切段,三者混合,加调料拌匀,清爽中带着鲜香。

等面团醒好,切成小剂子,擀成边缘薄中间厚的圆皮。取一张面皮放在手心,舀一勺馅料放在中央,将面皮对折,捏出半月形,再把两端向中间弯拢,捏紧,一个元宝形状的饺子就成了。家人围坐在一起,有说有笑地包着饺子,有人手法娴熟,包出的饺子个个饱满挺括;有人初学乍练,饺子捏得歪歪扭扭,却也透着认真。锅里的水烧开,下入饺子,它们在沸水中翻滚,像一群嬉戏的银鱼。捞出后装盘,浇上醋汁或蒜泥,咬一口,汤汁四溢,肉香或菜香在口中弥漫。一家人围坐餐桌,分享着热腾腾的饺子,不仅暖胃,更暖了心。这一口饺子,吃的是团圆,盼的是日子像元宝一样,越积越厚实。

第二样要吃的是生菜。“生菜” 与 “生财” 谐音,在南方人家的餐桌上,这一天的生菜必不可少。清晨去菜市场,总能看到新鲜的生菜堆得像小山,叶片翠绿饱满,带着水珠,透着生机。

选生菜有讲究,要挑叶片完整、无虫眼的,根部白净,这样的生菜才够新鲜。回家后,把生菜一片片掰开,用清水冲洗干净,再泡在淡盐水中几分钟,去除残留的杂质。

做一道蚝油生菜,是最常见的吃法。锅中烧开水,加少许盐和几滴油,放入生菜焯烫十几秒,生菜瞬间变得更加翠绿,捞出沥干水分,码在盘中,形状像一朵绽放的绿花。另起一锅,放少许油,蒜末爆香,加入蚝油和少许清水,烧开后勾入薄芡,汤汁变得浓稠,淋在生菜上,香气立刻弥漫开来。翠绿的生菜裹着浓稠的酱汁,入口清脆爽口,酱汁的咸鲜中带着一丝甜味,越嚼越有滋味。有人还会在生菜旁摆上几颗樱桃番茄,红配绿,不仅好看,也添了几分酸甜。这一盘生菜,吃的是清爽,盼的是财运像生菜一样,生生不息。

第三样该吃蒸鱼了。鱼与 “余” 谐音,寓意年年有余,在 “金钱日” 这天吃鱼,更是寄托了人们对富足生活的向往。选鱼时,新鲜是关键。活蹦乱跳的鲫鱼、鲈鱼或多宝鱼都是不错的选择,它们肉质细嫩,适合清蒸。

买回家的鱼处理干净,去鳞、去鳃、去内脏,用清水反复冲洗,在鱼身两侧划几刀,方便入味。然后用厨房纸吸干鱼表面和腹腔内的水分,抹上少许盐,按摩片刻,再加入姜片、葱段、料酒腌制十分钟,既能去腥,又能让鱼肉更鲜嫩。

盘子底部铺上姜丝和葱段,把鱼放在上面,这样蒸的时候鱼肉不会直接接触盘子,受热更均匀。蒸锅加水烧开,放入鱼,大火蒸八到十分钟,根据鱼的大小调整时间,确保鱼肉熟透又不老。蒸好后,取出盘子,倒掉盘中的汤汁,捡去姜片和葱段,重新铺上新的葱丝、红椒丝,淋上一勺滚烫的热油,“滋啦” 一声,香味瞬间释放。最后浇上蒸鱼豉油,一道色香味俱全的蒸鱼就做好了。鱼肉洁白细嫩,入口即化,带着淡淡的葱香和豉油的鲜,让人回味无穷。一家人分食一条鱼,你一筷我一筷,说着 “有余” 的吉祥话,心里满是对生活的满足。这一口鱼肉,吃的是鲜美,盼的是日子像鱼儿一样,年年有余庆。

说完了 “吃三样”,再来说说 “做一事”—— 投资。这里的投资,并非单指金钱上的投入,更包含着对生活的用心经营。有人会在这一天整理自己的书架,把杂乱的书籍分类摆放,再买一本新的笔记本,计划着每天阅读半小时,这是对知识的投资,让心灵在书香中得到滋养;有人会给家里的绿植换盆施肥,修剪枝叶,看着它们在阳光下舒展叶片,这是对生活环境的投资,让家变得更有生机;有人会约上朋友,一起去学一项新技能,比如烘焙、插花或摄影,在学习中收获快乐,这是对自我成长的投资,让生活多一份精彩。

也有人会在这一天,为家人做一件暖心的事。给父母打个电话,聊聊家常,听他们讲讲过去的故事;陪孩子做一次手工,看着他们用彩纸剪出各种形状,脸上洋溢着笑容;帮爱人分担一些家务,一起打扫房间,让家变得窗明几净。这些看似微小的举动,其实是对亲情的投资,让家庭的温暖日益深厚。

“金钱日” 的习俗,从来都不只是形式上的讲究,而是藏在烟火气里的生活态度。吃元宝饺子,是在团圆中感受亲情的珍贵;吃生菜,是在清爽中期待生活的新意;吃蒸鱼,是在鲜美中感恩当下的富足。而 “做一事” 的投资,是用行动为生活添砖加瓦,让日子在用心经营中越来越好。

其实,生活中的美好,往往就藏在这些细微的习俗里。它让我们在忙碌的日子里,停下脚步,感受家人的陪伴,品味食物的香甜,思考生活的方向。不管是吃的食物,还是做的事情,都承载着我们对生活的热爱和对未来的希望。

农历六月十七的 “金钱日”,就像一个温柔的提醒,让我们在平凡的生活中,多一份仪式感,多一份对生活的热忱。愿我们都能在这样的日子里,吃好每一顿饭,做好每一件事,让生活像 “金钱日” 的寓意一样,富贵吉祥,越来越好。

展开阅读全文

更新时间:2025-07-12

标签:美食   富足   明日   食物   日子   生菜   饺子   元宝   鱼肉   金钱   热油   家人   叶片   翠绿   吉祥

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2020- All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号
闽公网安备35020302034903号

Top