七月十五鬼门开，有钱没钱记得备好6样食物，祈福纳祥，赶走霉运

七月十五鬼门开，有钱没钱记得备好6样食物，祈福纳祥，赶走霉运！

农历七月十五，俗称"中元节"，在民间又被称为"鬼节"。这一天，按照传统说法是地府鬼门大开的日子，祖先的灵魂会回到阳间探望子孙。自古以来，人们就在这一天准备特定的食物，既是为了祭祀祖先，也是为了祈福纳祥、驱邪避灾。在这个特殊的日子里，无论贫富，家家户户都会备好六样传统食物，它们不仅承载着深厚的文化内涵，更寄托着人们对美好生活的期盼。

第一样必不可少的食物是鸭子。民间素有"七月半吃鸭"的习俗，这一传统在南方尤为盛行。鸭子性凉，在炎热的七月食用可以清热解暑。更重要的是，"鸭"与"压"谐音，寓意着"压住"不祥之物。

在广西、广东等地，人们会制作烧鸭、白切鸭等各式鸭肉菜肴，香气四溢的鸭肉不仅是一道美味，更被视为驱邪的利器。据老一辈人说，鸭子还能作为交通工具，载着祖先的灵魂往返于阴阳两界。因此，中元节祭祖时，一盘肥美的鸭子是必不可少的供品。

第二样传统食物是饺子。北方地区有"七月十五包饺子"的习俗。饺子形似元宝，象征着财富与吉祥。人们相信，中元节吃饺子可以招财进宝，保佑家宅平安。在山西、河北等地，主妇们会特意将饺子包成半月形，寓意"阴阳调和"。

祭祖时，刚出锅的热气腾腾的饺子要先供奉祖先，然后全家人才一起享用。有些地方还会在饺子里包入铜钱，谁吃到就预示着来年会有好运。饺子的馅料也很有讲究，多用韭菜、猪肉等阳气旺盛的食材，据说可以抵御阴气侵袭。

第三样必备食物是豆腐。民间有"鬼节吃豆腐，平安无灾祸"的说法。豆腐洁白如玉，象征着纯洁与祥和。在佛教文化中，豆腐是斋食的重要食材，中元节吃豆腐也体现了慈悲为怀的精神。

福建、台湾等地会制作"红糟豆腐"，用红糟腌制豆腐，红色的外观寓意驱邪避灾。江浙一带则有吃"油豆腐"的习俗，金黄酥脆的油豆腐象征着富贵吉祥。豆腐富含蛋白质且容易消化，特别适合在炎热的七月食用，既满足了祭祀需求，又兼顾了养生之道。

第四样重要食物是水果，尤其是梨子。梨与"离"谐音，寓意远离灾祸、疾病。在祭祖时，人们会挑选新鲜饱满的梨子供奉，祈求祖先保佑家人平安健康。山东、河南等地有"中元供梨，百病远离"的民谚。

除了梨子，苹果也常被选用，取其"平安"之意；香蕉则因其形似元宝而被视为招财的吉祥物。需要注意的是，祭祖用的水果要完整无缺，不能有虫蛀或磕碰，以示对祖先的尊敬。供后的水果会被分给家人食用，象征着祖先赐予的福气。

第五样传统食物是米饭。在南方，中元节这天家家户户都会蒸一锅香喷喷的白米饭。米饭象征着五谷丰登、家宅兴旺。祭祀时，米饭要盛得满满的，形成一个圆润的"山"形，寓意家族人丁兴旺、福气满满。有些地方会在米饭上插一双筷子，表示请祖先享用。

在台湾、闽南地区，还有制作"油饭"的习俗，用糯米加入香菇、虾米等食材炒制，香气扑鼻的油饭既是对祖先的敬意，也寄托着对富足生活的向往。米饭作为主食，在中元节的餐桌上占据着重要地位。

第六样不可或缺的食物是糕饼类点心。江浙一带有中元节吃"南瓜饼"的习俗，金黄的南瓜饼象征着太阳的光芒，可以驱散阴霾。苏州、无锡等地会制作"糯米糕"，软糯香甜的糕点寓意生活甜蜜美满。

广东地区的"老婆饼"也是中元节常见的供品，圆润的外形象征团圆和谐。这些糕点不仅用于祭祀，也会分赠给亲友邻居，传递祝福与关爱。老人们常说，中元节吃些甜点可以让"好兄弟"们心情愉悦，不再作祟。

除了准备这六样食物，中元节还有许多饮食禁忌需要注意。比如不能吃牛肉，因为牛在农耕文化中是重要的劳动力，吃牛肉被视为不敬；

也不能吃狗肉，狗是人类忠实的朋友，吃狗肉会招致厄运。有些地方还忌讳吃鱼，因为"鱼"与"余"同音，怕把福气"吃光"。在用餐时，筷子不能插在饭上，这样形似上香，容易招来不祥之物。

随着时代发展，虽然一些年轻人对中元节的习俗了解不多，但在老一辈的坚持下，这些传统依然得以延续。如今，中元节的食物不仅承载着祭祀功能，更成为连接家人情感的纽带。当全家人围坐在一起，分享这些具有特殊意义的食物时，传统文化就在这温馨的氛围中代代相传。

中元节的食物习俗反映了中国人"敬天法祖"的传统观念，体现了对自然的敬畏和对祖先的感恩。在这个特殊的日子里，备好这六样食物，既是对传统文化的传承，也是对美好生活的祈愿。无论时代如何变迁，这些蕴含着深厚文化内涵的习俗，都将持续温暖着中国人的心灵，守护着每个家庭的平安与幸福。

关于七月十五该备好的5种食材，就分享到这里，朋友们，中元节快到了，大家还有什么好的食材推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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