河南乡村蛋糕店因低价走红，这种模式能复刻吗？

复刻不了，人家走的是网络赚钱的路线，压根就不是经营实体店的方式，你把这家店理解成他的起号工具就可以了，蛋糕就是不赚钱也无所谓，从网上流量找补回来就行了。

另外你就是想学他起号，也学不来，材料不值几个钱，动物奶油和植物奶油的差价远没有成品那么离谱，差距最大的就是房租和手艺。

蛋糕店最大的成本就是房租和人工，蛋糕店的位置大多数都是商场门口附近、大学城附近、写字楼附近亿，主打一个人流量大的地方，这些地方的房租都是出了名的贵，他这个蛋糕房明显的自建房房租几乎为零，而且也不存在租出去的可能性，房租直接清空。

至于人工，大叔自己是裱花师这很重要，一个成手裱花师在长春得8000一个月，看了一下郑州的收入，成手裱花师最低6000块钱收入，大叔这每天人工成本就200多块，也就是说大叔不开店包吃住一个月出去就能赚6000，各位也不用质疑工资钱数，这两年开烘焙店的非常多，裱花师这行6000都是不好雇人的状态，成手基本上都要7-8000块钱。

大叔这个手艺一看就是成手，干了很多年样子的，手艺就值这个钱，一般人不学个3-5个月，浪费几百公斤奶油压根做不到大叔这个裱花程度，所以这也是为啥现在都是水果蛋糕比较多，裱花蛋糕比较少的原因，裱花师太贵。

大叔说的自己店里每天赚几百元，两个孩子帮忙，大叔一天就按200元最低人工算，两个孩子按每个人一天80算，三个人人工就要360元，算上奶油成本，这种店就是不赚钱，折算上人力成本，这个店每天就是亏钱状态，放勇哥餐饮说里边，这种店就应该直接关门，老板出去打工。

不过现在流量经济的时代，大叔一共就发了17条视频涨粉好几万，还有上百万赞的视频，直接起号成功，后续怎么都是赚钱的。