西贝社会性死亡？黑料再被扒，预制菜是冰山一角，家长们彻底怒了

西贝，曾经的亲子餐饮界顶流，怎么就突然掉进了泥坑呢？

这事还得从那句深入人心的“家有宝贝，就吃西贝”说起。

想当年，西贝那可是家长们带娃下馆子的首选。

从2017年喊出这句口号开始，西贝就跟亲子餐饮杠上了，全方位打造家庭友好餐厅。

你看那儿童餐，专门给kids设计，营养搭配得那叫一个均衡，口味也是孩子们喜欢的。

什么宝宝围兜、硅胶餐具，还有绘本菜单，细节处全是对孩子的爱。

再看食材，羊肉来自内蒙古锡林郭勒草原的散养羔羊，莜面是张家口坝上有机种植基地的，家长们一看这阵仗，心想孩子在这吃饭肯定健康新鲜，放心得很。

门店环境也是下了血本，明厨亮灶，家长能看着厨师做菜，心里踏实。

红格子桌布，暖色调灯光，温馨得不行，简直就是家庭聚餐的理想场所。

西贝还经常搞亲子厨艺课堂、儿童生日会，把餐厅变成了亲子互动的大乐园，家长孩子都开心，对西贝那是好感度爆棚。

就这么着，西贝成了亲子餐饮的老大，卖出去4000多万份儿童餐，服务了2亿多家庭顾客。

2025年暑假，带娃来吃饭的客流超过230万，比2024年涨了25%，儿童餐卖了400多万份，那口碑、那体验，杠杠的。

可谁能想到，一场预制菜风波，把西贝的好日子全给搅和了。

2025年9月10号，罗永浩的一条微博，把西贝炸上了热搜。

罗永浩说好久没吃西贝了，那天跟同事去吃，结果发现几乎全是预制菜，还死贵。

他详细描述了那些菜的难吃程度，羊排有隔夜重烤的味儿，葱香烤鱼变成了葱“腥”烤鱼，莜面汤、牛肉土豆条全是隔夜的感觉，而且菜都不热，温吞吞的。

这条微博一下子就火了，网友们炸了锅，相关话题多次冲上热搜，阅读量好几亿。

本来大家对预制菜就有疑虑，觉得口感不好、营养流失、添加剂多，西贝一直吹的“新鲜、健康”跟预制菜的印象完全不搭边，这下消费者对西贝的信任可就开始动摇了。

西贝呢，不仅没把这事儿圆好，反而越弄越糟。

创始人贾国龙一口咬定门店“100%没有预制菜”，还说要起诉罗永浩，说他损害了西贝的利益。

这回应太强硬了，消费者觉得西贝没诚意，像是在逃避问题，矛盾一下子就激化了。

信息来源：悬赏10万元！罗永浩征集西贝预制菜证据2025-09-12深圳新闻网

罗永浩也不含糊，悬赏10万元征集西贝用预制菜的证据，两边这么一掐，风波彻底失控了。

为了证明自己清白，西贝说要开放后厨让大家参观，还上线了“罗永浩菜单”，承诺不好吃不要钱。

结果呢，这招弄巧成拙。

媒体和消费者去后厨一看，问题一大堆。

冷冻预包装食材到处都是，西兰花保质期长达24个月，还有工具混用、用转基因大豆油啥的，西贝的形象算是彻底毁了。

消费者又失望又生气，觉得自己被忽悠了，在社交媒体上一顿猛批，西贝的口碑算是砸了。

要是说预制菜风波让西贝掉进了坑里，那公筷喂狗事件就是往坑里又扔了块大石头，把西贝砸得够呛。

2025年8月31号晚上，温州的陈先生带孩子去西贝亲子餐厅吃饭，本来挺开心的事，结果邻桌两位女士带着宠物狗，还拿公筷给狗夹菜。

陈先生一看就慌了，这可是亲子餐厅啊，狗和孩子在一块，公筷还被狗用了，这万一有细菌病毒，传染给孩子咋办。

陈先生赶紧找店长，让他给个说法，问问能不能保证筷子没碰其他餐具，为啥餐厅让宠物进来。

店长却说没不让带宠物的政策，也没给个解决方案。

陈先生没办法，只能报警，民警来了看监控，陈先生想一起看，还被店家拒绝了，店家就说会保存监控一个月。

事后，西贝负责人说餐厅其实有禁止宠物入内的规定，就是那天太忙，工作人员没注意。

还说涉事的筷子、餐具啥的都扔了，厨房也全面消杀了，还开了会强调以后要注意。

可就算这样，这事儿还是在网上闹得沸沸扬扬。

网友们都质疑西贝的管理，觉得这么大的连锁餐厅，卫生管理居然这么差，连基本的用餐安全都保证不了，很难让人放心的用餐。

其实西贝的卫生问题早就有前科了。

2019年的时候，西贝南京金鹰店就因为卫生问题被曝光了。

市场监管部门检查发现，清洗好的餐具上还有油污、食物残渣，店长说用餐前会用口布擦，但也没擦干净，还可能造成二次污染。

信息来源：西贝莜面村一门店被曝餐具不洁，回应称要整改到位2019年03月18日新京报

后厨配餐人员一边切肉夹馍馅，一边用擦桌子的抹布擦手，厨师也不戴口罩，这卫生状况简直让人堪忧。

当时西贝也道歉了，还说要整改，可这事儿还是给消费者留下了阴影。

没想到这次预制菜风波和公筷喂狗事件一出来，大家把以前的老账也翻出来了，对西贝的不满一下子就爆发了，好多人都说以后再也不带孩子去西贝了。

信息来源：西贝莜面村就门店卫生问题道歉：没做好“餐饮的本分”中新经纬2019-03-18

在舆论的压力下，西贝终于服软了。

2025年9月15号，西贝发了致歉信，说生产工艺和顾客期望差得有点远，承诺10月1号前完成整改，把一些菜改成门店现场加工。

比如儿童餐的牛肉焖饭牛肉酱改成现炒，牛肉饼现做，鳕鱼条用原切大黄鱼现炸现烤，羊肉串也现切现串现烤。

还说要用非转基因大豆油，跟供应商沟通缩短食材保质期。

可这封道歉信，消费者并不买账。

好多家长觉得西贝道歉太晚了，整改措施也不能让他们放心。

有家长说西贝一直说食材新鲜健康，现在却承认儿童餐用了不少非现做食材，这是欺骗消费者的行为。

还有家长对鳕鱼条换成大黄鱼不满意，觉得西贝是在以次充好。

更要命的是，贾国龙在道歉信里的一句话，让西贝的形象更惨了。

他说顾客‘虐’我千百遍，我待顾客如初恋，消费者觉得这是对他们的不尊重，自己花了钱没得到好服务，还被说成是“虐”西贝。

这下西贝可真是惨了，品牌形象一落千丈，以前的亲子餐饮宠儿，现在成了大家眼里的问题餐厅。

而且，西贝不光是名声臭了，生意也受到了实实在在的影响。

据说自从预制菜争议爆发，西贝门店的客流就直线下降。

网上还流传着西贝采购总监让供应商退回预制产品的截图，虽说西贝官方否认了，但这也能看出大家对西贝经营状况的担心。

西贝现在要想挽回局面，可得拿出真本事来。

首先得把整改落实了，让消费者看到食品安全和卫生有保障，菜品质量也提高了。

然后得跟消费者好好沟通，把食材来源、加工过程啥的都透明化，让大家明明白白消费。

服务也得跟上，及时解决消费者的问题和投诉。

未来西贝能不能走出这个困境，重新赢得消费者的信任，咱们就等着瞧吧。