#秋日生活打卡季#“风卷清云尽，空天万里霜”​，霜降节气是秋季里的最后一个节气，来到霜降节气也就意味着2025年的冬天已经离我们越来越近，天气转冷已经势不可挡，大家又要开始忙着为越冬做准备了！

“一年补透透，不如补霜降”，来到霜降节气正是进补的好时节，因为天气逐渐转冷，这个时节适当进补养护身体，可以抵御越来越冷的天气，而这个时节也是根茎类食材开始大量上市的时候。

“霜降吃4根，身体扎稳跟”，指哪4根？明日霜降，莫忘老传统，记得做给家人吃。

1、萝卜

“萝卜上市，郎中没事”，霜降时节正是萝卜开始大量上市的时候，萝卜含有丰富的维C和多种微量元素，霜降时节也是吃萝卜的好时候。

推荐菜谱：辫子鱼炖萝卜

1.新鲜的辫子鱼去除鱼鳃、鱼鳞和内脏，把背部的鱼鳍剪掉，洗净后在鱼身两侧均匀的改上花刀，白萝卜刮去老皮洗净后切成硬币厚的片。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入白萝卜片煸炒出水汽，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。

3.锅中汤汁大火烧开后，下入处理好的辫子鱼，然后转小火慢炖。

4.炖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，滴几滴香油后即可出锅享用。

2、茭白

霜降节气秋燥严重，这个时候正是吃茭白这种水生植物的好时节，而且这个时节茭白不仅口感鲜嫩，还含有丰富的膳食纤维，作为凉性食材特别适合霜降节气食用。

推荐菜谱：茭白肉丝

1.茭白切去老根清洗干净，里脊肉剔去白色筋膜备用，木耳泡发后切成细丝，红尖椒也切成丝。

2.茭白切成略粗一些的丝，里脊肉切成丝，切好的肉丝加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，然后入四成热的油锅滑至肉丝洁白后捞出控油。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入茭白丝翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把茭白丝炒上色，下入木耳和尖椒炒匀。

4.锅中下入滑好的肉丝翻炒均匀，加入白糖、米醋、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅享用。

3、芋头

霜降节气来临正是芋头收获的季节，芋头中含有丰富的多糖和多种微量元素，而且还有着家有余头的好寓意，这个时节可以多给家人吃。

推荐菜谱：排骨烧芋头

1.排骨剁成小块浸泡去血水，然后凉水入锅烧开，撇净浮沫后捞出洗净，芋头去皮后切成厚片，入油锅中炸至表皮金黄后捞出控油。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入沥干水分的排骨煸炒出油脂，烹入料酒、一品鲜酱油和蚝油炒匀，然后添汤。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至排骨软烂以后下入炸好的芋头，继续炖煮至汤汁浓稠，芋头软烂以后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

4、土豆

土豆是人们霜降节气特别爱囤储的秋菜，而土豆富含钾元素和淀粉，可以代替主食来食用，霜降时节人很容易秋乏，这个时节可以适当多吃点富含钾元素的土豆。

推荐菜谱：土豆炖鸡块

1.宰杀干净的白条鸡剁成小块入清水中浸泡去血水，土豆去皮洗净后切成滚刀块。

2.把鸡块凉水入锅，水开后撇净浮沫捞出洗净。

3.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒、八角和花椒粒，然后下入沥干水分的鸡块翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把鸡块炒上色，加入少许白糖炒匀。

4.锅中添入开水，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉即将成熟时，下入切好的土豆和少许香菇。

5.炖至锅中汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

明日11时50分39秒正式进入霜降节气，这个时候正是秋收冬藏进补身体的好时节，可以适当多吃些根茎类食材，把身体养的棒棒的，来应对越来越冷的天气。