【网络中国节·中秋】月满中秋前，感受商州传统月饼里的时光滋味

文｜商州融媒 任磊 祝鹏钊 王萌子

责任编辑｜吕蒙

眼下，虽然距离中秋尚有半个多月时间，然而商州城区的传统月饼香气已悄然弥漫。

9月19日清晨，在商州老字号马二家、老黄家等月饼铺前，顾客络绎不绝，纷纷前来购买自己喜欢的月饼。

“我们的月饼历经了三代，一直坚持传统手工制作，特别是玫瑰酱要用当年酿造的云南玫瑰花，五仁的配料都是慢火炒制，差一点口味就不一样了。”马二家月饼铺的烤饼师傅刘建鹏指着刚出锅的月饼，言语里满是自豪。

马二家月饼铺，是中心城区北新街当之无愧的“中秋地标”，从祖辈、父辈到如今，和面、包馅、烘烤……马二家始终坚持传统手工制作，只为留住那口地道的月饼滋味。

“我的孩子在外地工作，每年中秋节前都要让我给他寄两盒这家的月饼，说别处的月饼总是少点意思。吃着这个月饼，就像回了家一样。”老顾客魏琴提着刚买的五仁月饼，脸上露出了满足的笑容。

在老字号老黄家月饼铺里，月饼在烤制前都会盖上“黄家月饼”的字样。老板黄仓州站在铺子门前，向我们道出了坚守的心意：“现在的年轻人虽然爱尝新鲜口味，但总有回头客来寻这份老味道——这就是我们守着铺子的意义。”

中秋的脚步愈发临近，传统月饼里裹着的是对手艺与技艺的坚守，也是异乡人对故土的乡愁，更是一家人对团圆的期盼。这份滋味在岁月里静静流转，一口咬下，是难忘的老味道，更是藏在每个人心底的中秋记忆，在时光沉淀中愈发醇厚。

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