咸鲜香醇！卤鹅强势“出圈”！流量秘籍在这里→

六畜兴旺

是千年农耕文明的朴素愿景

而今

家禽早已跃出圈栏

承载起中国人餐桌上的“蛋白质自由”

一片羽翼

从市井烟火到科技前沿

正书写一部鲜活的“中国食路史”

微纪录片《大食物观里的中国粮》（第二季）

之《羽禽至味》

即将温暖上线

来到山城重庆

我们不谈火锅

只说卤鹅

荣昌卤鹅

借互联网流量强势“出圈”

但对于蛋白质的追求

逃不过口味这个“硬通货”

热刀快斩下

肉质粉嫩、汁水欲滴

这背后是极致的原材料

与数十种卤料相遇后的精工细作

三百多年前

卤鹅随客家移民

一同来到荣昌

福临门家香味老家土榨风味菜籽油

成就一碗香醇的辣椒油

让卤鹅完成和本地风味的融合

从街坊的日常美食

到成为全国吃货的宝藏清单

这只鹅

用最市井的烟火气和一锅卤水香

正发酵成一座城的产业盛宴

中国每年要消耗大量肉鸡

支撑起蛋白质盛宴的主力军

白羽肉鸡

却是外来品种

它本是西式快餐的“标准食材”

主打胸大腿壮

但在中国却有些“水土不服”

中国人吃鸡

讲究风味与口感

福临门家香味传承土榨风味花生仁油的醇香

助力鸡肉成为满足八大菜系的“全能选手”

山东炒鸡镬气十足

油爆双脆爽脆销魂

鸡爪、鸡胗、鸡翅……

这些才是中国人眼中吃鸡的“灵魂部位”

于是

一场育种的中国化改造开始了

在北京的“鸡才选拔中心”

做体检、

测基因、

查家谱……

唯有通过严格考核的“天选之鸡”

才能开启下一代的国产培育

中国育种

正从“大海捞针”

走向“精准定位”

以科技之力

重新定义优质蛋白的标准

从荣昌卤鹅的百年卤香

到白羽肉鸡的科技育种

一片羽翼

沉淀的是中国人饮食的智慧

更是对丰盈生活的执着追寻

锁定《大食物观里的中国粮》（第二季）

之《羽禽至味》

央视财经

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