同安潘涂：海蛎盛宴激活厦门夜经济

福建日报·新福建客户端9月13日讯 （记者 陈挺）9月12日晚，2025年“厦乡趣”环东风情季潘涂站“来趣村Beer·吉‘蛎’潘涂”活动在同安区潘涂海蛎夜市拉开帷幕，“中国海蛎第一村”潘涂以海蛎为媒、以“美食+音乐+啤酒”的多元形式激活厦门夜经济，打造一场持续三天的狂欢盛宴。

活动现场，30家美食摊位前人潮涌动。刚出锅的海蛎，外皮酥脆轻薄，内馅饱满厚实，金黄色泽搭配四溢香气，让人垂涎欲滴；烤架上的生蚝滋滋作响，蒜香扑鼻，吸引不少市民游客驻足品尝。现场还有小酥肉、烤鱿鱼、烤肉串等特色小吃，烟火气十足。

舞台上，闽南语歌曲演唱、女团唱跳、互动演绎等节目轮番上演，带动全场氛围持续升温。其中，“全‘蛎’以赴叠叠乐”村品创意互动游戏深受欢迎，市民游客踊跃上台挑战。随着主持人一声令下，大家争分夺秒地用海蛎壳垒出“高塔”，在欢声笑语中感受渔村文化魅力。

据同安区潘涂社区党委副书记林育林介绍，近年来，潘涂海蛎产业蓬勃发展，约80%的潘涂人投身海蛎养殖、加工和销售等相关产业，形成集养殖、加工、销售于一体的完整产业链。如今，潘涂与集美大学水产学院合作，培育出“黄金三倍体”海蛎品种，不仅让海蛎产量提升约30%，市场价格也随之上涨约20%。同时，潘涂通过开发即食海蛎零食、优质海蛎干等深加工产品，进一步延伸产业链条，提升产品附加值。此外，潘涂还积极推动“海蛎+文旅”融合发展，通过举办活动，增强品牌辐射力和产业辨识度，走出一条以特色产业带动乡村振兴的发展之路。

据了解，本次潘涂站活动将持续到9月13日。目前，“厦乡趣”环东风情季活动已相继走进浦头、丙洲、潘涂等三个滨海渔村，接下来还将走进后田社区，挖掘后田特色文化与产业资源，为市民游客带来独具闽南风情的滨海休闲体验。

来源：新福建