又到杨梅季！想吃杨梅又怕有虫？这样洗放心吃，虫子退退退！

“哎哟，这杨梅怎么洗都感觉不干净，吃着心里不踏实啊！”

小广场上，林阿姨正跟邻居们闲聊着，手里拎着一大袋刚从早市买来的杨梅，颜色紫红紫红的，看着就想咬一口。

“你怕啥呀？”一旁的张大姐一边嗑着瓜子一边说，“我都是用盐水泡一下，虫子都能泡出来，干净得很。”

“真的吗？我前几天在网上看到说，杨梅里虫子多得吓人，还有人放在水里泡出来一堆白白的虫，我这心里阴影面积都上来了。”

正在旁边散步的王叔叔笑了，“你们呀，是不知道正确的洗法。我们老家那边吃杨梅几十年了，谁不是一边洗一边吃？关键是洗得对，就不怕虫子。”

“那你说说，到底怎么洗才最干净？”林阿姨来了兴趣。

说起杨梅，确实是让人又爱又恼。爱它的甜酸爽口，但一想起可能有虫，吃起来就打怵。那么，杨梅怎么洗才能让人放心吃？所有人都适合吃杨梅吗？

一、杨梅的营养价值到底有多高？

杨梅不仅好吃，它的营养也非常丰富，中医和现代营养学都很推荐。

中医认为，杨梅性温，味甘酸，入脾、胃经，有生津止渴、理气开胃、止泻止呕的功效，适合夏季湿热气重、胃口不佳的人食用。

现代营养学也有研究发现，杨梅富含有机酸（如柠檬酸、苹果酸）、维生素C、花青素、多酚类物质，这些成分对人体好处不少：

•抗氧化抗衰老：杨梅中丰富的花青素和多酚，可以清除自由基，延缓细胞老化。

•帮助消化：杨梅的酸味来自天然有机酸，能刺激胃液分泌，提高食欲，改善消化不良。

•增强免疫力：维生素C含量高，有助于增强免疫系统，预防感冒等疾病。

•抗菌作用：一些研究表明，杨梅的提取物对部分细菌有抑制作用，有助于肠道健康。

不过也要注意，杨梅属于高酸性水果，不能一次吃太多，特别是肠胃不好的朋友。

二、想放心吃杨梅？教你几步，把虫子“请”出去！

杨梅生长在山林之间，表面粗糙多缝隙，加上不打农药，确实容易藏点小虫子，尤其是果蝇幼虫，但其实也没那么可怕，只要洗对了，虫子自然就“退退退”。

这里教你几个实用、有效、简单的洗法：

✅第一步：挑果子

优先挑表面完整、颜色深紫的，不要选明显破皮或发软的。果子一旦破损，虫子更容易进入。

✅第二步：淡盐水+小苏打泡法（关键步骤）

•准备一盆清水，加1小勺食盐+半小勺小苏打（也可加少量白醋），轻轻搅匀。

•把杨梅倒入水中，浸泡5分钟左右，轻轻搅动几下，别大力搓揉，容易伤果肉。

•盐水能使虫子失去附着力，小苏打或醋有杀菌作用。

很多人泡完后，会看到水里有小白虫，那其实大多是果蝇幼虫，是对人体无害的，但心理上确实别扭。

✅第三步：多次清水冲洗

泡完之后，换干净水反复冲洗2~3次，把盐水味道和杂质冲掉。

✅第四步：吃多少洗多少

杨梅易腐烂，不建议一次洗一大盆，现吃现洗最干净也最新鲜。

✅别做的事：

•不建议用洗洁精：容易残留，果肉吸水性强，反而不健康。

•不要泡太久：杨梅泡水太久果肉容易破烂、失去风味。

这样处理过的杨梅，虫子就算有也被泡出来了，放心吃！

三、提醒：这几类人不适合吃杨梅

杨梅酸甜美味又营养，但也不是人人都适合吃，以下几类人建议少吃或不吃：

❌胃酸多、胃炎、胃溃疡患者

杨梅酸性强，会刺激胃酸分泌，加重胃部不适，甚至引起反酸、胃痛。

❌糖尿病人

杨梅虽然不是高糖水果，但糖分也不低，尤其是有些杨梅为了调味还加糖泡制，对血糖控制不利。

❌正在上火的人

舌头破、咽喉痛、口腔溃疡等“上火”症状明显时，吃多了杨梅可能火上加火。

❌儿童一次吃太多

小孩子喜欢杨梅酸甜的口感，但吃太多容易拉肚子，也容易蛀牙，家长要把握量。

❌空腹时别吃

空腹吃杨梅容易造成胃酸分泌过多，引起胃部不适，建议在两餐之间吃最好。

总结

杨梅是夏季的应季好物，洗得干净、吃得适量，自然能享受它带来的健康与美味。

别让“虫子恐惧”拦住你品尝的脚步，洗对了，就能放心吃，一口一个，酸甜满满！

来源：青岛广播

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