天价咖啡的生意经：1800元一杯谁在买单？

上海街头飘着咖啡香，但这次飘来的还有钞票味。一家连锁咖啡馆挂出"1800元/杯"的价签，直接把拿铁冲成了茅台价。网友们炸开锅：这哪是喝咖啡，分明是喝金子！有网友调侃"喝了能见太奶奶"，也有人好奇"杯子是不是爱马仕联名款"。

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这家叫0566的咖啡馆路子挺野，想喝天价咖啡得先"通关"——得找上级公司预定。店员神秘兮兮透露，用的是咖啡豆里的劳斯莱斯"索菲亚庄园瑰夏"。店里三十多种豆子摆成排，云南豆90块一袋任君挑选，可那镇店之宝的豆子连店员都没摸过。旁边780块一袋的瓜瓜果庄园瑰夏早被抢空，让人忍不住嘀咕：现在的咖啡豆都成理财产品了？

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记者实地探访时发现，原本明晃晃的1800元标价已换成"需预订"的遮羞布。店员私下撇嘴："挂出来三个月，问的人多过看熊猫的，真掏钱的愣是没见着"。品牌方那边更玄乎，说要喝得提前半年从巴拿马庄园订，到货时间全看"咖啡之神"心情。问起具体销量和产地，负责人直接开启"加密通话"模式。

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说到天价饮品，这届商家真是脑洞比黑洞大。去年上海某咖啡馆整出6200元一杯的"传世经典"，杭州同行不甘示弱搞出4899元的"仙豆咖啡"，用的都是拍卖场上抢破头的天价豆。前两年深圳"野萃山"千元橄榄汁翻车事件还历历在目，转头咖啡圈又开始玩这套"物以稀为贵"的把戏。

明眼人都知道，这些天价咖啡打的算盘比咖啡机还精。就像给速溶咖啡套上LV包装，赚的就是"稀缺性"的溢价。数据不会骗人——超九成消费者只认50元以下的咖啡，毕竟咱打工人的命也是命，犯不着为杯提神水搭进半天工资。有人觉得这是收割智商税，也有人图个发朋友圈的排面，但日子终究要过成柴米油盐。商家少点花活，消费者捂紧钱包，找到那杯对味的日常咖啡，才是正经喝法。

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