明日南方小年，不忘老传统：白天要吃3样，晚上要忌3事，聚财接福

今天是腊月二十三，北方小年。明天是腊月二十四，南方小年。

为什么南北方的小年会差一天呢？据说在古代，小年时间有“官三、民四、船五”的说法，官家在腊月二十三过小年，百姓人家在腊月二十四过，水上人家在腊月二十五过，后来随着时间的推移、政治文化的影响，就逐渐形成了现在的这种南北差异。

虽然小年时间不同，但是无论南北，小年都是很重要的节日，而且它一点也不“小”。

小年是春节的序曲，是民间祭灶、扫尘、迎年的开端。从小年开始，一直到除夕，每一天都有特定的安排，正如童谣唱的那样：

二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；

二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；

二十七，杀年鸡；二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；

大年初一满街走。

小年，最核心的习俗就是祭灶，因此也被称为“灶神节”、“祭灶节”，祭灶的习俗从秦汉时期一直流传到今天。在中国民间信仰中，灶王爷是主管家宅平安、祸福吉凶的“一家之主”，他在每年小年这天，上天向玉皇大帝汇报每家人的善恶功过。

因此，人们在小年祭灶，希望灶王爷能够“上天言好事，下界保平安”，这背后其实是人们希望家宅平安顺遂、生活富足甜蜜的美好愿望。随着生活习惯的改变，以前老式的土灶逐渐消失，祭灶的仪式也不再那么讲究，但是小年这天的一些老传统最好不要忘记，不仅是为了文化的传承，也是为自己和家人讨一个好彩头。

明日南方小年，提醒家人不忘老传统：白天要吃3样，晚上要忌3事，聚财接福过大年！

吃3样：

一、灶糖

灶糖是独属于小年的标志性美食，不同地域有不同的特色，拉成长条形的被称为“关东糖”，做成南瓜形状的被称为“糖瓜”，主要原料都是麦芽糖。小年这天，人们用又黏又甜的灶糖来祭灶，是希望能够借此粘住灶王爷的嘴，让他上天后多说甜蜜的好话，少说家庭的过失，来年继续保佑全家平安顺遂。

祭灶仪式结束后，全家要分食灶糖，寓意来年生活“甜甜蜜蜜”，这也是我小时候最爱的美食之一。现在，也许很多家庭都不再重视祭灶，但是可以买点灶糖吃，为来年讨个好彩头。

二、饺子

小年吃饺子，有着“迎年、聚财、团圆”的三重好意头，是民间重要的饮食习俗。饺子是春节必吃的美食之一，小年这天吃饺子，象征着“过小年，迎大年”；饺子形似元宝，小年吃饺子有“招财进宝”的美好寓意；饺子还是团圆的象征，一家人围在一起吃热腾腾的饺子，不仅驱寒暖身，热闹团圆的氛围还象征着“家和万事兴”。

民间有“送行饺子迎风面”的说法，所以小年吃饺子还有给灶王爷送行的寓意。传说灶王爷是吃素的，小年的饺子也可以选用素馅。

荠菜饺子

食材：荠菜、鸡蛋、虾皮、生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉、十三香、白糖、饺子皮

做法：

1、荠菜洗净后焯水，然后捞出来过一遍冷水，再挤干水分切成碎末。

2、荠菜碎中加入适量鸡蛋碎、虾皮，再加一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、适量盐、胡椒粉、十三香、一点点白糖调味，搅拌均匀馅料就调好了。

3、自己擀或者买饺子皮，包上鲜嫩的荠菜馅，这样好吃的荠菜馅饺子就做好了。

三、年糕

年糕谐音“年高”，有着“一年比一年好，工作生活步步高”的美好寓意，是南北方的小年都会吃的一道美食。年糕以糯米为主要原料，具有口感黏糯的特点，因此小年吃年糕，还象征着“粘住福气、财气”。

黄米年糕

食材：黄米面、胡萝卜、纯牛奶、红枣、葡萄干

做法：

1、在年糕里加点胡萝卜，不仅更加营养，颜色也更加好看。胡萝卜切成薄片，上锅蒸熟，然后倒入250ml纯牛奶，搅拌成细腻的胡萝卜泥。

2、胡萝卜泥中加入适量红枣碎和葡萄干，再加500克大黄米面，搅成絮状以后揉成面团。

3、取适量面团，给它揉搓成一个尖尖的窝窝头形状，底部用大拇指按压出一个洞，这样更容易蒸熟，冷水上锅，水开以后大火蒸20分钟即可出锅。

忌3事：

一、晚上不回娘家

传统习俗中，出嫁女儿不让回娘家这条看似“重男轻女”，其实背后是希望小家庭团圆美好的期盼。小年是灶王爷上天述职的重要日子，这天一定要家庭成员齐全，否则会被视为对灶王爷的不尊重，影响来年的家庭运势。同时，小年也是团圆的日子，这一天晚上妻子不回娘家，更利于自己小家的和睦。

相比于古代，现在手机方便太多了，可以在晚上给父母打个电话、开个视频，既体现了自己的问候，又遵守了老传统，可以说是两全其美。

二、晚上不晚归

小年是春节的开端，这一天讲究家人团聚，为新年讨个好彩头。而且祭灶仪式一般是在晚饭左右，太晚归来，无疑会错过祭灶仪式，不能给灶王爷好好送行，这也就违背了小年“祭灶祈福”的初衷。

从现实角度考虑，现在虽然已经立春，但是乍暖还寒，晚上的气温依然很低，太晚归来容易受到寒气的侵袭，导致身体不适，进而影响开开心心的过大年。

三、晚上不扔杂物

老辈人相信，家里的每一件物品，都带着家里的“气”，小年是聚财纳福的重要日子，这些财气、福气可能就散落在家里的每个地方，如果晚上扔掉杂物，可能会把“财气、福气”一起也扔掉了。

为了保险起见，尽量白天打扫屋子、清理杂物，晚上天黑以后，就不要再往外扔东西了。可以把它们先整理好，让财气、福气在家里聚集完，等到第二天再扔。

岁逢小年，福满家门。

愿你和家人平安顺遂，愿你财源滚滚来，福气日日增！