“云天收夏色，木叶动秋声”，立秋是秋天的第一个节气。标志着孟秋时节的正式开始。它通常出现在公历每年的8月7日或8日，当太阳到达黄经135°时即为立秋。立秋不仅仅是一个时间上的节点，更蕴含丰富的自然变化和文化意义。

立秋并不代表酷热天气就此结束，立秋还处在暑热时段，尚未出暑，秋季第二个节气（处暑）才出暑，初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。按照“三伏”的推算方法，“立秋”这天往往还处在中伏期间，也就是说，酷暑并没有过完，真正有凉意一般要到白露节气之后。酷热与凉爽的分水岭并不是在立秋节气。

老话说“立秋吃三宝、入冬不穿袄”，这是一句民间谚语，这句话还得从中医角度来理解：立秋后天气转凉，燥邪渐盛，人体需要从“夏养阳”转向“秋养阴”，而今天推荐的这“三宝”多有润燥、补脾胃、益肺气的作用。脾胃是后天之本，肺气充足则能抵御外邪，通过秋季合理饮食打好基础，冬季身体就更健壮，也就有“不穿袄”的形象说法。

所以，立秋后吃这“3宝”通过合理搭配，能够为秋冬储备能量、增强抵抗力，到了冬天就不容易怕冷，身体更能适应寒冷天气。这“3宝”具体是啥？怎么吃？接下来咱们就具体看一下吧！

一、红薯

立秋后天气会逐渐干燥，从中医角度来讲，红薯味甘性平，能健脾益气、生津，而且富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解秋季可能出现便秘等问题。

食谱推荐：大米红薯红枣粥

食材准备：大米，红薯，红枣，桂圆，枸杞

具体做法：白米清洗干净，红薯切块，锅中放入水倒入白米红薯红枣桂圆大火煮开，小火慢熬半小时即可。

二、莲藕

从中医角度来讲，莲藕能够清热生津、润肺止咳，能够缓解秋燥引起的大便干结、口干舌燥等问题。而从营养学角度讲，莲藕脆嫩多汁，含有丰富的维生素C和膳食纤维，能清热润燥、促进肠道蠕动，有助于改善秋季常见的便秘、上火等问题。

食谱推荐：莲藕玉米大骨汤

食材准备：猪骨、莲藕，玉米，胡萝卜，红枣，枸杞

具体做法：

1、锅里烧水，水开倒入猪骨，料酒，姜片焯水3分钟洗净

2、猪骨放入锅里，加入8分满水，加入莲藕，玉米，红枣枸杞大火煮开，转小火煲40分钟

3、加入胡萝ト再煲30分钟，最后加盐调味即可。

三、百合

立秋后“燥邪”渐盛，空气干燥，人容易出现口干舌燥、咳嗽、皮肤干燥、心烦失眠等“秋燥”症状。而百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、养阴润燥、宁心安神的作用，恰好能缓解这些不适。

食谱推荐：百合瘦肉汤

食材准备：瘦肉，鲜百合

具体做法：

1、鲜百合剥瓣清洗干净，收肉切片腌好5分钟

2、水开倒入瘦肉煮沸，再倒入鲜百合煮五分钟，出锅前加适量盐调味即可。

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