最近这几天，“徒手搅奶茶”的视频在网上彻底炸了锅。某幸、某王茶姬两家头部品牌接连中枪，视频里的店员穿着工服，不戴手套直接伸手抓冰、搅饮品，还在底下标注“仅供娱乐”“物料已报废”。

可网友们根本不买账，评论区全是吐槽。说句实在话，报废的物料不是挡箭牌，玩梗图一乐也得有分寸，食品安全这根弦绝不能松。

一、玩梗翻车，行业连夜急刹车

你发现没，这次风波最先闹大的是某王茶姬。1月6日品牌就火速发了通报，一查才知道，视频是在福建漳州龙文宝龙广场店拍的。

店员就是想跟风“印度奶茶”的热梗博流量，趁着快打烊，拿当天要报废的物料摆拍，拍完还撒谎说是打烊后才弄的，明显是心里有鬼。

某王茶姬的处理倒是够果断，一点不拖泥带水：直接辞退涉事店员，涉事门店无限期停业整顿，店长和区域督导也被降职问责。

通报里还特意提了一嘴，门店平时都是机器自动化制茶，人料分离，就是怕出卫生问题。

可另一边的某幸就显得特别敷衍，客服只说“记录反馈”，直到1月8日都没给出具体的处置方案，网友的不满情绪也跟着越积越多。

更有意思的是，这事儿不光牵扯两家品牌，直接引发了全行业的连锁反应。

某茗、星巴克这些品牌赶紧连夜排查，不光明令禁止员工拍这种玩梗视频，有的甚至“一刀切”，不准员工在工作区拍任何内容。

某幸的区域管理层更是连夜组织培训，教店员怎么应对顾客的质疑。说白了，这都是在亡羊补牢，想赶紧把被捅破的信任窗户补好。

还有网友扒出来，涉事店员的账号后来直接设成私密了，评论区里早吵翻了天。有人说“看完这视频，以后再也不敢喝了”，也有人觉得“就是跟风拍个段子，没必要上纲上线”。

但多数人都拎得清：餐饮业本来就特殊，哪怕是报废物料，也得守规矩，不然怎么让人相信平时卖的饮品是干净的？

二、流量裹挟，底线越拉越低

我跟你讲，这事儿真不是个别员工作死那么简单。现在短视频时代，服务业早就变味了，店员不光要会做奶茶、懂服务，还得会拍视频、玩梗、剪片子，点赞量、播放量成了隐形的考核指标。

规规矩矩戴手套操作，拍出来的视频平平无奇，没人看；徒手搅、徒手抓，反差感拉满，流量立马就上来了。就这么着，报废的物料成了摆拍道具，干净的后厨变成了博眼球的片场。

这背后，平台算法也在火上浇油。咱们都懂，短视频平台就喜欢推那些新奇、有争议的内容，徒手搅奶茶的视频，流量比规范操作的能高十倍不止。

算法只认数据，根本不管内容合不合规、违不违法，不会提醒你这违反了《餐饮服务食品安全操作规范》，更不会管是不是触碰了食安红线。

就像有人说的，这就是“电线杆式的低俗生意，裹上了算法的外衣”，怎么吸睛怎么来。

从另一个角度看，这也是茶饮行业内卷到极致的结果。2025年喜茶就宣布暂停加盟，不想再搞规模和价格战，可架不住有些品牌没本事在口味、原料上做差异化，就想走歪门邪道博出位。

餐饮行业分析师林岳就说过，现在奶茶口味都大同小异，消费者换个品牌不过多走五十米，有些品牌没别的招，就想靠“黑红”出圈。

而且这事儿在法律上根本站不住脚。律师早就明确说了，穿着品牌工服在工作区拍视频，不管是不是打烊、标没标“娱乐”，都代表着品牌形象，不光可能毁了品牌口碑，还违反了《食品安全法》，最高能罚5万块。

要知道，接触直接入口的食品必须戴手套，这是最基本的规矩，不是想破就能破的。

更让人担心的是，这种歪风一旦蔓延，就会形成“审丑流量”的恶性循环。你徒手搅奶茶火了，我就徒手捶柠檬、徒手抓配料，大家比着谁更出格，流量是有了，整个行业的食安底线却被越拉越低。就像网友说的，这不是匠心，是没底线的博眼球，最后坑的还是消费者。

三、信任崩塌，想重建比登天还难

咱们普通人点奶茶，买的不光是一杯饮料，更是对品牌的信任。以前点单的时候，谁会特意去后厨盯着？都是相信墙上挂的“食安等级A”招牌，相信品牌说的“标准化操作”。可这一只徒手伸进去，所有的安全感瞬间就碎了。

食品行业的“破窗效应”太明显了。只要有一次徒手操作没被严惩，就会有更多人跟风模仿。今天你某幸、某王茶姬出事，明天大家就会怀疑喜茶、奈雪，后天连街边的小咖啡店都不敢信了。有网友发起投票，40%的人说会担心食品安全，20%的人直接质疑品牌诚信，可见这事儿对行业信任的冲击有多大。

说句实在话，消费者的信任比金子还珍贵，可也比纸还脆弱。奶茶行业本来就同质化严重，你家不好喝、不卫生，我转身就能去隔壁家。一旦食安翻车，就算砸十倍的营销费做广告，也很难把消费者拉回来。之前就有品牌因为卫生问题口碑崩塌，门店客流骤减，加盟商纷纷撤店，教训已经够深刻了。

更可怕的是，一家品牌出事，整个行业都得跟着背锅。本来大家对新茶饮的卫生就有顾虑，这么一闹，公众对整个行业的信任度都会下降。就像有网友吐槽的，现在看到任何茶饮品牌的“手作”视频，都忍不住多想几句，是不是也在摆拍？是不是也没守规矩？这种猜忌一旦产生，想消除就太难了。

结语

流量再香，也不能拿食品安全当赌注。品牌别以为黑红也是红，一次没底线的操作，毁掉的可能是几年甚至十几年攒下的口碑。平台也别光认数据不问责任，算法该多推点规范操作的内容，少给这些违规视频铺路。食安从来不是口号，是碰不得的红线。玩梗可以，但越界就得付出代价，不然最后凉的不只是一家门店，整个茶饮行业都得跟着遭殃。