浅析宴席白酒消费底层逻辑，200元与400元档有何不同？

再过20天，又到传统的国庆白酒旺季，宴席白酒的订单已经堆满各大经销商零售商的桌案，虽说受到禁酒令一定的影响，今秋宴席白酒市场会受到一定的影响，但综合来看，婚宴、寿宴、升学宴依然撑起了宴席白酒消费的底盘，预计会有一番不错的表现。

在宴席白酒的选择上，消费者会根据品牌口碑、价格、风味、优惠政策等作出选择，其中影响决策最直接也最关键的因素就是价格。从传统婚姻寿宴的白酒产品选择来看，200元与400元档的选择人群最广，剖析来看，200元与400元档次宴席白酒的选择，主要是由哪些因素决定的呢？

因素一：地域消费差距、个人消费差距

宴席举办讲究丰俭由人，主家往往根据地域消费习惯和个人经济承受能力确定宴席白酒档次。

比如苏南一代，宴席白酒档次主要集中在400-600元，包含洋河梦之蓝M6+、今世缘国缘V3、古井贡酒古20等产品，适合中高端宴席场景，兼顾品牌影响力和性价比。

而上海婚宴主流价格带在500-800元，即便受到禁酒令与消费降级的影响，价格区间依然动态高于我国其他经济发展较一般的地区。

从我国宴席白酒普遍的消费区间看，100-300元是最为主流的消费区间，背后离不开GDP的影响：

根据公开数据显示，2024年上海全市实现地区生产总值5.39万亿元。

当年人均GDP约为21.7万元。其他一线或准一线城市，人均GDP则难以达到这个水平，更罔论更多的偏远地区，人均GDP则处于差距更大的低位。

这个数据在一定程度上决定了当地人均消费水平和宴席随礼水平。

这个因素反推到主家身上，就会压缩宴席白酒部分的预算支出。其次是个人经济承受能力，不同地区达到小康水平的人群占比不同。

这个比例同样是江浙沪北上广等地区胜出，拥有更多的财富可支配，也决定了宴席档次会更高。

因素二：品牌、产品口碑，促使作出不同选择

抛开价格之外，促使消费者作出不同选择的就是品牌与产品。从品牌来看，会优选选择全国化大品牌如茅台、五粮液等，其次是选择地域口碑较好的品牌，如舍得在四川区域宴席市场上的亮相频次十分频繁，叙府、绵竹酒等也在区域宴席市场表现良好；从产品来看，也是一样的道理，全国化大单品如剑南春、茅台1935等是宴席市场的绝佳选择，区域单品来看，河南宴席白酒爱喝仰韶、酒祖杜康等。对于品牌和产品的偏好也会促使消费者适当跳出价格预算，选择心仪的酒品。

宴席白酒决策人面临迭代，对该赛道发展有何影响？

当前的白酒市场消费者正在面临世纪迭代，从以往做决策的50-70后转向80-00后，宴席白酒市场更是如此。剖析80-00后的消费习惯与思维模式，体现出以下几点不同：第一是不再迷恋名酒，口碑好、价格合适的区域白酒同样是优选，这一改变为区域白酒们带来了更多的机会；第二是回归价值，更加务实，这一消费特性利好100-300元价位段白酒，但对于次高端白酒而言是一个挑战，高端酒因为稀缺的高端特性则受影响较小；第三是对于低酒度高风味白酒、健康白酒的接纳度更高，享受白酒带来的微醺而非宿醉，这一特性则对于低酒度高风味白酒、健康白酒这两大白酒品类走上宴席餐桌提供了机会窗口；第四是年轻人对于情绪价值的高需求，酒企在营销政策上需做到真正的“宠粉”，通过各种形式的活动与互动，让消费者感受到被尊重被理解被喜爱。

面临宴席白酒决策人迭代这个问题，宴席白酒也应当作出相应的改变，比如针对宴席推出低酒度产品，加大次高端白酒的优惠力度，推出100-300元宴席产品等，在销售政策上，可通过买酒送旅游，买酒送私人订制等形式满足年轻人的情绪价值等。

200元与400元价格带的选择，是由多重因素共同决定的，每一次消费选择，都透露着消费者各自心中的一杆秤。

（来源：大家酒评）