最补肾的一种果子，对眼睛和头发都特别好，建议多吃，安稳过秋冬

一到秋冬，手脚冰凉、头发掉一堆、眼干嘴燥、睡不好的人就开始扎堆了，最明显的还有那股疲惫劲儿，整个人像断了电似的，精气神差到不行。身体出了什么问题？不少人下意识地会说一句“肾虚了”，虽不全对，但也不算瞎说。

秋冬季节，阳气内敛，肾脏作为藏精的地方，在这个时节确实需要特别关注。滋补养肾这事，很多人喜欢吃补药，其实从食补开始更靠谱，而说到这方面，那颗小红果子是绕不过去的存在——枸杞。

说起枸杞，不少人第一反应是“保温杯里泡枸杞”，甚至会觉得它只是中年人的“精神寄托”，其实真不该小看它。它是名副其实的药食同源，既能当食物吃，也能入药使用。《神农本草经》把它列为上品，意思就是吃了没啥副作用，还能长期用来调理身体。

现代研究也发现，它对调节免疫、抗氧化、保肝护肾、改善眼睛疲劳等方面确实有实际作用，关键是，这么一小把，居然能做到这么多事。

补肾这个事，在医学上说的是增强肾脏功能，主要涉及到内分泌、造血、代谢和性激素分泌等系统。枸杞中含有一种非常关键的成分叫枸杞多糖，它是天然多糖类物质，能提高肾上腺皮质功能。

有研究发现，枸杞多糖可以显著改善肾功能不全模型大鼠的血肌酐水平和尿素氮水平，还能减轻肾组织病理损伤。这说明它确实在一定程度上能起到保护肾脏、调节肾功能的作用。而且它不像其他补药那样动辄上火，日常吃起来也没什么心理负担。

很多人只知道枸杞对眼睛好，觉得它就是“护眼神器”，但为什么它能护眼，这个背后的原理其实更值得说一说。枸杞含有丰富的玉米黄素和β-胡萝卜素，这些是视网膜黄斑区不可缺少的营养物质，有助于清除自由基、减轻光线对视网膜的损伤。

长时间用眼的人，像是经常面对手机电脑的人，眼睛干涩、视力疲劳非常常见，补充这类营养物质能有效改善眼部循环，延缓视网膜的衰老。有数据表明，连续服用含枸杞提取物的护眼产品六周后，眼干症状改善率可达65％以上。

至于头发问题，其实和肾关系也挺大。中医讲“肾其华在发”，就是说肾气充足，头发自然就浓密有光泽。现代医学也有一些解释，比如肾功能影响激素水平、微循环状态等，而这些都会反映在毛囊活性上。

枸杞中含有多种微量元素，如锌、铁、硒等，这些成分在头发生长中起着重要作用，尤其是锌元素，它参与角蛋白的合成，有助于减少脱发。每天坚持吃一些枸杞，对那种季节性掉发、压力性脱发的朋友，或多或少是有一点帮助的。

除了眼睛和头发，它对免疫系统的调节能力也很值得提。枸杞含有的黄酮类物质和枸杞多糖对免疫细胞活性有提升作用，能增强巨噬细胞的吞噬能力，还能提高免疫球蛋白的水平。

有研究在体外实验中观察到，枸杞多糖能刺激脾细胞增殖反应，提高T细胞和B细胞的功能，这些都说明它可以增强机体对疾病的抵抗力。尤其在秋冬季节，病毒性感冒、流感多发，这时候日常补充点枸杞，对提升自身抵抗力是有好处的。

它还能改善睡眠，这个倒是很多人不知道的功能。现代人被失眠困扰得不轻，睡得浅、醒得早、睡不踏实，常年这样下来，白天效率低、晚上焦虑高，整个人状态都很差。

枸杞中含有的甜菜碱被认为有助于镇静神经系统，部分人群在睡前喝点枸杞泡水，有助于改善入睡时间和深度。虽然这个作用不是特别强烈，但胜在温和稳定，不像有些安眠药那样让人产生依赖。

肝脏也是枸杞“照顾”的重点器官之一。现代生活压力大、熬夜多、饮酒频繁，肝功能经常处于高负荷状态，容易引起转氨酶升高甚至脂肪肝。枸杞中富含抗氧化物质，像维生素C、类胡萝卜素等，可以减轻氧化应激对肝细胞的损伤。

有研究指出，枸杞多糖对由酒精引起的肝损伤模型有显著保护作用，能够降低丙氨酸转氨酶水平，减轻肝细胞变性。这对经常熬夜、常喝酒的年轻人来说，是个不错的选择。

不过枸杞虽好，也不是人人都适合大把吃。身体偏热、经常上火、口舌生疮的人不建议大量吃枸杞，容易让症状加重。还有些人吃枸杞会上火，表现为眼睛红、牙龈胀，这说明体质可能不太适合。

糖尿病患者吃枸杞也得注意，它虽然升糖指数不高，但含糖量不算低，每天控制在10克以内比较安全。孕妇能不能吃枸杞也要因人而异，有些体质偏寒的可以适量吃点，有些则最好听从医生建议。

至于吃法，很多人喜欢泡水，但其实这样吸收率不是最高的。泡完的枸杞别扔，吃下去才算不浪费。还有人用来煮粥、炖汤，这样搭配更好。每次吃不需要太多，一天10到15克足够，不要想着多吃多补，身体吸收有限，超过了反而加重肠胃负担。

枸杞这东西就像个默默干活的“老实人”，不张扬、不刺激，但持续用一段时间，身体的变化能一点点体现出来。养生本来就不该是速成的事，尤其是补肾、护眼、护发这些慢问题，更适合慢慢调、稳定调。

不要指望今天吃了明天就见效，但坚持吃一两个月再看，多半能看到些细节的改善。特别是在秋冬换季这个节点，阳虚体质的人如果不提前养护，寒气一侵入，毛病就都上来了。

参考文献：
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