网络中国节·中秋丨三亚：月圆人聚 饼香情浓

又一年，千里婵娟，天涯与共。

9月24日，距中秋节尚有十余日，脚步刚踏入红沙社区的街巷，便被满街漫溢的香甜轻轻裹住——临街的月饼店前，食客们络绎不绝，好不热闹。码得整齐的月饼，裹着秋意的暖，恰似散落一地的迷你满月。

工人正在给即将送入烤炉的月饼刷蛋液。

热火朝天的月饼生产车间里，工人正在揉制月饼馅。

月圆人聚，饼香情浓。这份甜意里藏着三亚的文化印记：《红沙月饼制作技艺》早已入选三亚市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。作为中秋时令的专属滋味，月饼以圆形寄寓团圆，精致花纹里藏着匠人的巧思，丰富馅料中裹着绵长的亲情，更承载着三亚人的地方记忆。如今，红沙月饼成为本地最受欢迎的中秋符号，既满足三亚人的胃，也成为三亚旅游的一抹亮点，为鹿城添了份独特吸引力。

刷好蛋液的月饼被有序送入烤炉。

烤炉前，工人专注地调控着温度与时间。

每一枚红沙月饼，都是时光与匠心的结晶。从甄选新鲜食材，到揉面时拿捏的软硬度，再到制馅时调和的甜咸度，最后入炉时掌控的温度，每道工序都恪守传统技艺。没有捷径可走，只有不变的坚持，才让酥皮里藏着层次，馅料中裹着醇厚。

甜香诱人的月饼新鲜出炉。

色泽金黄的月饼引得人食欲大增。

制作月饼前，工人身着洁净工装，有序走进风淋室进行全面消杀。

品味传统，共享团圆。轻咬一口红沙月饼，酥皮簌簌落在掌心，豆沙里带着温甜，莲蓉间浸着满庭月色——分食的每一块月饼，都是将天涯散落的惦念，轻轻拼成团圆的模样。

心意甜甜，月慢慢圆。

豆沙的细腻、莲蓉的绵甜、五仁的醇厚、斑斓的独特，五湖四海的滋味被揉进一方月饼里；而天南地北的思念,也借着月饼,找到了家乡的味道。

来源：三亚传媒融媒体记者 冯晨阳/文 刘琪成 实习生 刘奕杉/摄

编辑：赵世曦