遵义：邻里相聚，油茶飘香！这场活动很热闹！

5月12日，新蒲新区新蒲街道红星社区在幸福家园三区篮球场开展油茶品鉴民俗活动。通过组织居民体验传统油茶制作工艺、品鉴民族特色美食，活增进邻里互动，传承民族饮食文化，在美食共享中进一步铸牢中华民族共同体意识。

现场设置了油茶品鉴区域，吸引不少人围观。据了解，风味独特的油茶是道真等地仡佬族延续千年的饮茶习俗，仡乡人既喜欢喝油茶，又善于制油茶，是当地人生活中不可或缺的一部分。其制作过程大致分为炒茶叶、熬茶羹、煮油茶等步骤。油茶煮好后加入米果、泡耙、糕点等果品等佐食饮用，风味独特。

随后，大家品油茶，现场洋溢着温馨的邻里情谊。新蒲新区红星社区党总支书记盛吉韦表示：“油茶制作技艺成功入选省级非物质文化遗产代表性项目名录。道真油茶的茶叶富含的锌、锰、镁等微量元素，辅以炒制、压碎、熬煮等步骤，与配料完美融合，营养丰富、消食健胃。”

此次活动，丰富了居民的精神文化生活，增进了邻里之间的感情。今后，红星社区还将开展更多丰富多彩的活动，为群众搭建沟通平台，共同营造温馨和谐的邻里氛围。

来源：遵义发布APP、微新蒲