【践行诚信 铸就文明】细意浓情 体验金陵

在涟水，有一座融合了国际视野与本土情怀的酒店——涟水金陵国际饭店。该酒店以“细意浓情，体验金陵”为初心，致力于在涟水成为一个集尊贵体验、精细服务与地道风味于一体的“城市会客厅”。而这一切的背后，都深深烙刻着两个字：诚信。

诚信，是根植于源头的匠心。对涟水金陵国际饭店而言，诚信首先体现在对食材近乎严苛的把控上。酒店深知，美味的根基在于优质的原料。因此，其供应链既放眼全球，精选优质食材，也深深扎根本土，深入涟水及淮扬地区原产地，与生态农场、信誉品牌建立直供合作，确保食材从源头即可追溯。这份对源头的执着，在酒店内部的高标准验收规范中体现得尤为具体。无论是名贵的干鲍，要求“颗粒均匀、干燥，落地有清脆之声”，并严格拒绝次品；还是对冰鲜产品的含冰量进行精确控制；乃至对燕窝等干货的涨发率设定明确标准等，每一个细节都有章可循，有据可依。“我们每天的食材都是凌晨从正规市场采购的，蔬菜要新鲜、肉类要有检疫证明，不新鲜的食材坚决不进后厨。”酒店厨师长袁海峰说。

从厨房到餐桌，涟水金陵国际饭店将诚信化为一套严谨、透明的管理体系。严格执行国家食品安全管理制度，所有直接接触食品的员工必须持有效健康证明上岗，并每日进行晨检，从人员健康这一关筑牢安全防线。在操作环节，从刀具、砧板的清洗消毒，到餐饮具的洁净保管；从食品加工区域的明确区分，到废弃物容器的专用密闭存放，一系列规范细致入微。酒店还设有专人负责采购查验，确保所有食材来源可溯、证票齐全……这些看似繁琐的日常规程，共同构建了一个让顾客安心、放心的餐饮环境。“阳光菜单”是该酒店对诚信经营的又一鲜明注解。无论是丰盛的自助餐、典雅的中式宴席，还是特色主题餐饮，所有菜品均明码标价、分量明晰。该酒店希望，顾客的每一次选择都清晰明白，每一次体验都物有所值，让“透明”成为彼此信任的桥梁。

诚信，也是融入于服务的温度。作为品牌酒店，涟水金陵国际饭店将东方特有的待客之道与国际标准的服务礼仪相融合，通过系统专业的培训，锻造出一支细腻用心的服务团队，用实际行动诠释着“宾至如归”的诺言，让诚信在每一次微笑、每一句关心中变得可感、可知。从宾客步入大堂那一刻的温馨问候，到客房内体贴入微的细节关怀；从餐厅就餐时的适时协助，到各类会议宴会的全程管家式对接，服务人员始终以客为尊，用心响应宾客所需。

“我们将继续以诚信经营为宗旨，进一步优化服务，提升菜品质量，让消费者吃得更满意、更放心，也希望通过我们的努力，带动更多餐饮商家一起诚信经营，让大家在烟火气里感受到满满的安心。”酒店前厅经理朱海婷说。

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融媒体记者 | 徐 强