买山竹，就要挑“母”的，肉多核小汁水多，教你一招，一挑一个准

大家好，我是龙二，山竹甜不甜看一眼这里就知道了，老果农教给我的方法真的是太管用了，学会之后，陈宝你挑出来的山竹肉厚和小，汁水多，清甜又可口，赶紧跟着视频一起来学一学吧，又到了吃山竹的季节了，但是这个季节的山竹并不便宜，像我们这边的话，现在山竹的价格是28块5毛钱一斤，我花了19块钱才买了4个山竹，试想一下，这个价格真的是一点都不便宜的。

那么山竹好吃，营养丰富，但要说到挑选山竹，很多朋友却不知道怎么挑选，以至于买回家的山竹皮特别的厚，打开之后里面的山竹都是坏的，甚至还有一些蚂蚁在里面，吃起来口感发苦。

其实挑选山竹也是有技巧的，今天就来给大家分享几个挑选山竹的技巧。学会之后，准保你调。出来的山竹肉多和小，汁水多，一挑一个准。由于山竹太贵，一下子买太多，特别不舍得，今天实在是忍不了了，就买了4个回家准备尝尝鲜。

就这四个山竹都花了18块多，合下来一个山竹将近4毛5左右，所以说由此可见山竹一点也不便宜，因此如果花大价钱买回家的山竹，结果发现里面的果肉是坏的，甚至是苦的，这样就亏大了，所以说一定要学会挑选山竹的技巧，这样才不会吃亏上当。

来看第一点，挑选山竹的时候，首先映入眼帘的就是山竹它的大小，一堆山竹里面有大的，也有小的，此时我们该怎么挑选了？不要去挑选配，不要去挑选太小的，也不要去挑选太大的，太大的那么可能是成熟过度，或者是里面出现了空心的情况，把壳打开之后，你会发现里面的山竹它的果肉特别少，而果皮却特别的厚，吃起来里面的山竹汁水也丰盈，所以说我们在挑选山竹的时候，不能挑选太大的，也不能挑选太小的，一定要挑选大小适中的。

除此之外，我们还要来看，我们还要来看一看山竹的根部，把山竹翻过来之后，都能看到山竹的根部有叶片，山竹根部的叶片和我们其他水果的叶片有所不一样，它和根部紧紧的连接在一起，就像一个一个的小瓢一样，紧扣在山竹的底部，而且形状也非常的立体。

那么我们要怎样从根部以及叶片来挑选出好的优质的山竹呢？这些只需要看一看山竹叶片的颜色，我们要尽量去挑选山竹叶片看起来比较绿，比较完整，没有发黑发红的干瘪的山竹叶子来进行挑选，这样的山竹说明比较新鲜，吃起来自然就比较清甜可口。

但如果我们发现山竹根部的叶片不见了，或者是完全脱落了，又或者是叶片出现了枯黄发干的情况，像那种的山竹就不建议购买，那样的山竹一般是在运输的过程中出现了比较严重的磕磕碰碰，导致表面的叶片脱落，甚至是根部完全不见了的情况，这种的山竹里面可能已经出现了损坏，并且山竹的根部和果肉相连，一旦根部出现掉落的情况，特别容易导致内部进入一些灰尘、杂质，甚至是细菌的入侵，所以说如果发现根部没有的山竹，不管它多便宜，我们也不能去选择。

第3点，用手去按压一下，这个方法和我们挑选其他水果的方法非常相似，我们发现一堆山竹中，有些山竹轻轻一按压就能压的动，而且呢非常的有弹性，轻轻按压就能迅速回弹。

但是还有一部分山竹就是任凭我们怎么去压，甚至是两只手相叠加在一起去按压，都很难把它压动，给人的感觉就是非常的硬，就像石头一样，怎么按压都没有任何反应。

还有一种山竹就是一压一个坑，那么遇到这3种情况该怎么挑选呢？那么我们一定要挑选轻轻按压就能按压下去，但是呢，快速回弹成的这种山竹，那如果按不下去，按起来就给人非常硬的感觉的那种山，它的果皮特别厚，剥开之后果肉特别小，甚至还会出现里面发黄的情况，相信很多朋友都遇到过这种情况吧，那么如果一按压，一压一个坑，而且不回弹，那么像那样的山竹也不建议购买，因为一压一个坑不回弹的山竹说明里面已经腐烂了，那样的山竹买回家也没办法吃，所以一定要挑选用手轻轻按压，能按压下去，但是能迅速回弹，特别的有弹性的这种山竹就是恰到好处，说明它的果肉厚。

果核小，吃起来甘甜又多汁，而且皮也特别薄，特别适合大家购买。除了以上的几个方法之外，还有一点就是看看山竹的果旗，山竹的果旗和其他水果的果旗不太一样，山竹的果旗也就是山竹的顶部上面会有像花瓣一样的形状，这就是山竹的果旗看起来是不是非常的漂亮，像这一个山竹的果旗看上去就像四叶草一样，特别的漂亮，大小也和四叶草差不多，而这个果旗我们发现它的这个花瓣片数比较多，而且但而每一片花瓣也比较窄小，那么遇到这种情况我们又该怎么挑选呢？

也是挑选这种的山竹，还是挑选这种的三组呢？这里给大家一个建议，我们尽量去挑选花瓣瓣数比较多，而且个头比较大的三组进行挑选。山竹它非常的特殊，我们一般从它的花瓣形状以及花瓣的数量就能预判出里面的果肉有几瓣儿，像这个只有5瓣的山竹，它里面的果肉也只有5瓣，而像这种7瓣的山竹，它里面的果肉也有几瓣。

很多朋友可能觉得不可思议，一会儿我打开给大家看一看。我分别挑选了有5瓣的、6瓣儿的、7瓣的山竹，那么为了验证我的说法，这里打开来给大家看一看。

打开山竹又涉及到开山竹的小技巧，很多朋友平时是怎么开山竹的呢？是不是把后边根部掰掉后，就用手用指甲去抠，去剥，像我们平时剥橘子一样，那样剥出来的山竹就像狗啃过的一样，并且一不小心就会把山竹的果肉抠烂了，抠烂了之后看起来就没有任何食欲，而且口感也不好。

这里给大家分享一个剥山竹的小技巧，我们找到需要拨开的山竹，然后一只手抓住山竹，一只手抓住山竹的根部，也就是它叶片处，这样抓好后不要往外拉，也不要把它掰断，食指和大拇指抓紧之后我们用力将它的根部往中间怼，用力去挤压，去怼，如果觉得比较费劲的，我们可以以这种打圈式的方法去怼，这样怼起来会更加的轻松，怼过之后我们再稍微一用力，就能把它取出来。

看一看，连着根部就被扯出来了。根部扯下来的三足中间是一个空洞的情况，用手稍微用力往中间挤一挤，挤一挤之后再来拨就非常轻松了。而且这样剥开的山竹特别完整，每一片果肉都非常完整，不会出现任何损伤。

这是刚才24677瓣的山竹，我们看一看里面的果肉是否也是七瓣。咱们现在来数一数，1234567，刚好7半，每一半都非常的完整，怎么样，这个剥山竹的方法非常棒吧？

这个7瓣的剥好了，我们现在再来验证一下5瓣的三组里面是否是5瓣，和刚才用同样的方式。虽然说这个拆的没有刚才那个那么完美，但是依然里面的果肉是完整的，而且我们可以看到里面的果肉就是，而且我们可以看到里面的果肉就恰好只有5个12345，两个大的，三个小的，由此可见，咱们在挑选山竹的时候，一定要挑选上面叶片数量比较多的山竹进行购买哦。

那么今天主要给大家分享了挑选山竹的几个技巧以及怎么来剥山竹的方法，喜欢吃山竹的朋友一定要把这些方法运用起来哦，来尝一尝我买的这个山竹好不好吃。

哇，又甘甜又多汁，而且里面基本上没有和喜欢的朋友赶紧收藏起来，回家试一试吧，然后了，我们今天分享就先到这里了，感谢您的收看，我们明天不见不散，拜拜。