这种水别再喝了！被列为2A类致癌物，很多人天天都在喝

“姨妈痛多喝热水”“感冒了多喝热水”“肠胃不舒服？多喝热水”。

从小到大，我们听过无数次这样的“暖心建议”，热水仿佛成了包治百病的“万能药”。可你知道吗？这个看似无害的习惯，背后竟藏着致癌风险！

世界卫生组织早已明确：超过65摄氏度的热饮，属于2A类致癌物，和红肉、高温油炸食品并列，长期喝可能诱发食道癌。

这个结论可不是空穴来风。世卫组织下属的国际癌症研究机构曾注意到一个奇怪现象：全球食道癌高发区，比如中国、伊朗、土耳其和南美洲部分地区，都有一个共同特点。

当地人特别爱喝热饮。为了验证热饮和食道癌的关联，世界卫生组织专门组建了23人专家团队做研究，最终通过大量流行病学调查确认：65度以上的热饮“很可能对人类致癌”。

这个结论在中国也能找到佐证：全球近一半的食管鳞状细胞癌病例在中国，而食道癌高发的潮汕（爱喝功夫茶）、川渝（爱吃热辣火锅）、中原（嗜好热食）地区，无一不是“嗜烫”重灾区，不同地区发病率甚至相差10倍。

可能有人会问：“那我这么多年喝热水是不是都错了？”

其实不用过度恐慌，我们得理性看待“2A类致癌物”。这类物质指的是“对人类很可能致癌，对动物确定致癌”，像我们常吃的牛羊肉、偶尔的高温油炸食品，甚至长期上夜班，都在这个列表里。

而且世界卫生组织也坦诚，过烫饮品致癌的直接人体证据还不够多，65摄氏度的界定主要来自动物实验。

但另一项更贴近人类的研究，给我们敲响了警钟：伊朗德黑兰医科大学跟踪5万多人长达十多年，发现喝超过60度热茶的人，食道癌风险比喝低于60度的人高41%；如果每天还喝超过700毫升的60度以上热饮，风险直接翻番，比喝温饮的人高90%！

为啥烫水这么危险？关键在我们的食道太“娇嫩”。食道表面覆盖着一层薄薄的粘膜，最能接受的温度是10-40摄氏度，50-60摄氏度已经是极限，超过这个温度就会烫伤粘膜。

虽然粘膜有自我修复能力，但长期喝烫水，就会让粘膜反复“受伤-修复-再受伤”，时间长了，粘膜细胞会出现异常增生，慢慢就可能发展成癌。

其实喝热水本身没错，错的是“喝太烫”。最佳的饮水温度应该接近人体体温，35-40摄氏度最适宜，摸起来温暖但不烫手，既能喝到热饮的舒适，又不会伤害身体。

以后再想关心家人朋友，别只说“多喝热水”了，不如换成“等水凉到不烫嘴再喝”“温度刚好才舒服”。毕竟，真正的关怀不是让对方喝“热乎的”，而是让对方喝“安全的”。

从今天起，自己喝水、给家人倒水时，多等几分钟，别让“暖心”变成“伤身”，这才是对健康最实在的守护。

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