端午节快到了，自制绿豆糕送亲朋好友

转眼，一年一度的端午节又快到了，在这个传统的节日，我们想到的是划龙舟、吃粽子。其实还有一样端午节不可少的民间美食，那就是绿豆糕。

记得小时候端午节走亲访友，一包绿豆糕是必不可少的礼品。

小孩子在端午节除了有热闹的龙舟可看，还有粽子和绿豆糕等美食吃，当然会开心不已。

一年吃一回的绿豆糕，那种松软细腻，入口即化，豆香绵甜的味道，让人回味无穷。

长大后，大家生活条件得到改善，食物逐渐丰富，绿豆糕常年有的买，便失去了其原有的端午节独有地位。大人和小孩对绿豆糕也没了从前的向往。

近几年，端午节的节日气氛越来越浓烈，绿豆糕也以其丰富的口感和多样的形式呈现。而我喜欢的是diy制作绿豆糕。

去皮绿豆

制作流程是这样的:

1.200克去皮绿豆浸泡一晚上，洗干净沥干水分，用高压锅隔水蒸熟（要一捏就散）。

2.蒸好的绿豆放搅拌机内，加100毫升牛奶，加30克白糖，搅拌成粘稠的面糊(千万不要太稀)。

3.不粘底锅小火加热，放适量植物油和黄油（增加奶香味），黄油融化后加入搅拌好的绿豆面糊，翻炒均匀，炒干水分。边炒可以边尝一下味道，看油和甜度是否适当，不够可以再加。

4.炒好的绿豆面糊略凉一下，戴上一次性塑料手套揉成光滑的面团。如果想绿色的可加抹茶粉，我在面团里加了蔓越莓干，味道极好。

5.根据自己购买的模具大小，将面团揉成小剂子。我用的是以前的冰皮月饼木质模具，约30克一个。

绿豆糕模具

6.小剂子放到模具中压平，反过来轻拍案面，一个一个漂亮的绿豆糕就形成了。

原味绿豆糕

蔓越莓味绿豆糕

7.买来的包装盒，用高度白酒擦拭后将做好的绿豆糕装入，封好包装盒，装袋，绿豆糕礼品制作就完成了。

绿豆糕装入礼品盒

绿豆糕礼品盒1

绿豆糕礼品包装

绿豆糕礼品盒2

绿豆糕礼品盒3

绿豆糕礼品盒

绿豆糕礼品袋

自制的绿豆糕很好地保留了食材原有的清新豆香味，还略带一点奶香，松软，甜而不腻。最关键的是没加任何防腐剂，吃得放心，吃得健康，只是不能保存太久。

绿豆糕装入礼品盒后，用来送朋友送亲戚都是很不错的礼物哦，收到我绿豆糕礼物的好友都给予了一致好评，哈哈哈，太开心了，真好玩！

大家看看我做的绿豆糕怎么样？

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