#我的宝藏兴趣#​“伏尽暑犹壮，秋生凉故迟”，今日农历七月初一，正好是秋季里的第二个节气——处暑节气。

“离离暑云散，袅袅凉风起”，处暑节气是二十四节气中“3暑”节气之一，来到处暑节气以后，早晚天气会越来越凉爽，而秋熟农作物也到了籽粒饱满将要成熟的时候，因此处暑节气不仅是迎接新凉的时候，也是祈盼丰收的好时节。

“处暑天还暑，好似秋老虎”，处暑节气来临后早晚凉爽，而中午前后天气依然炎热，因此这个时节秋燥严重，并且也是蚊蝇和细菌繁殖的旺季，所以饮食安全成了重中之重。

今日进入处暑节气，这个时节要懂得忌口，“打死”都不能吃的6种食物，夏秋转换时节 可别大意了！

1、泡在冰水里死去的梭子蟹

现在正是有着“秋天第一鲜”的梭子蟹大量上市的时候，而梭子蟹属于寒凉的食材，在海底主要靠吃腐食为生，因此极易招惹细菌，并且梭子蟹的蛋白质含量丰富，死去后也很容易变质。

梭子蟹跟大闸蟹不同，死去的大闸蟹很容易产生毒素，因此是万万不能食用的，而梭子蟹因为是海水蟹，因此捕捞上岸后如果极速冷冻，即便是死去只要没有变质也可以食用。

现在市场上售卖的梭子蟹就有很多死去泡在冰水里的，因为这个时节天气还比较热，这泡在冰水里不知道死了多长时间的梭子蟹，即便再便宜也不要买来吃了！

2、裂口变软的桃子

处暑时节正是各种时令水果大量上市的时候，其中比较常见的就是秋梨和桃子，这个季节的秋桃汁水淋漓并富含维C，加上价格也比较便宜，很多人都喜欢买来吃。

三伏天里因为雨水比较多，很多桃子经历风雨后会裂口，而桃子含糖量比较高，裂口的桃子很容易招惹蚊蝇和细菌，尤其是现在天气还比较炎热。

进入到处暑节气以后，这变软和裂口的桃子就不要买来吃了！因为这样的桃子不是在腐烂的边缘，就是很有可能被蚊虫侵扰过。

3、腌制的咸鱼干

咸鱼和腊肉因为有独特的口味，很多人都喜欢这一口，尤其是天气干燥寒冷的时候，咸鱼和腊肉吃起来也别有一番风味。

处暑节气正是苍蝇蚊子比较多的时候，这个时节并不适合晾晒咸鱼，而市场上售卖的咸鱼也是冷库储存到现在的，因为休渔期即将结束，所以这个时候正是甩卖腾地方的时候，不过这样的咸鱼因为放置时间过长，加上经过了三伏天，很多可能都已经出现哈喇味，所以就不要贪便宜买来吃了！

4、黑头软皮虾

最近两年养殖的活虾价格越来越便宜，而处暑时节正是养殖虾大量上市的时候，因此这个时节市场售卖活虾的摊位很多。

现在的养殖虾基本都是厄瓜多尔白虾这个品种，这种虾的特点就是死后会变成白色，而如果遇到死后颜色变黑并且皮是软的，这种虾即便再便宜也不要买来吃。

死后颜色变黑和软皮虾，本身就已经腐坏了，而且还有可能商贩为了保鲜，添加一些东西进行浸泡，所以这类虾千万不要贪便宜买来吃！

5、廉价的鸭货

“处暑送鸭，无病各家”，处暑节气吃鸭子民间的传统习俗，因为鸭子属于凉性食材，处暑时节秋燥比较严重，这个时节正是吃凉性鸭子的好时候。

现在市面上有很多售卖鸭货的摊位，有些鸭货的价格特别低廉，还有10几元一只的烤鸭，这类廉价的鸭货这个时节就不要贪便宜买来吃了！

现在市面上售卖的廉价鸭货，基本都是速成鸭制作的，而且基本都是冰鲜，不知道了冷冻了多长时间，还有一些是因为天气炎热不好保存，因此才会廉价处理这处于变质边缘的鸭货，所以这样的鸭货就不要买来吃了！

6、头大尾巴细的长茄子

茄子是处暑节气市场上最廉价的蔬菜品种之一，因为随着天气转凉，这个时节很多的茄秧已经到了罢秧下架的时候，所以结出来的茄子头大尾巴细，并且还勾勾巴巴的。

头大尾巴细和勾勾巴巴的茄子，基本都已经变老长籽，这类茄子不仅皮厚口感不好，很多这样的茄子还有苦味，这苦味的来源就是茄碱，这样的茄子就不要买来吃了！

进入到处暑节气，正是天气转凉暑气消退的时候，这个时节要注重饮食卫生和安全，以上这6种食物，这个时节就不要贪便宜买来吃了！