“除夕五不放，来年不惹灾”，过年这5样别放餐桌上，容易闹忌讳

除夕将至，学生们都已经开始放寒假了，很多在外工作的年轻人也开始收拾行囊，陆续返乡回家准备过年了。

除夕是中国人最隆重的节日之一，自古以来除夕也是最为讲究的饮食场合，人们赋予了除夕各种各样的文化内涵。

老话说：“除夕五不放，来年不惹灾”，那么这句话中的“5不放”到底是指什么呢？今天咱们就一起来了解下吧。

一、不放剩菜：除旧迎新，辞去旧岁霉运。

除夕中的“除”字，便是“去除、更替”的意思，除夕就是要告别过去，迎来新的美好日子的意思，那么在这样一个重要时刻。

首先餐桌上不放剩菜，除夕年夜饭的餐桌上只有新鲜的菜肴，不能出现剩菜，要彻底与过去告别，如果将剩菜放在餐桌上，那么就预示着霉运可能会在新年跟随你。

中国人对于年夜饭，非常重视，年夜饭中所有的菜肴都必须是新鲜现做的，如果有前一天没有吃完的剩菜可以拿去喂猪喂鸡鸭。

二、不放破损的碗：圆满完整，象征家庭和美。

中国人对于“碗”这个东西非常重视，比如人们常说的“铁饭碗”“金饭碗”，饭碗在中国人眼中就是生计，就是食物的意思。

所以人们认为在除夕那么重要的节日里，餐桌上不能出现破损的碗，因为破损有缺口的碗，代表不完整，代表饭碗不保。

老人常说：“破碗上桌，一年破财”，所以除夕的时候我们一定要检查一下餐具，看看有没有破损的，如果有那么除夕甚至春节的时候不要拿出来用。

三、不放发霉的筷子：霉运远离，祈求吉祥安康。

除了饭碗之外，中国人对于筷子也很讲究，除夕当天筷子也必须是干净整洁的，如果筷子发霉了，千万不要放在餐桌上。

因为筷子发霉，会让人联想到“发霉的运气”，“触碰霉运”之类的暗示，筷子成双成对，象征夫妻和谐、家庭美满。

所以在除夕这么隆重的时节里，家里的筷子一定要好好检查一下，不仅要洁净，还应长短一致、颜色统一，代表一家人同心同德。

四、不放一次性餐具：长久稳固，摒弃临时凑合。

刚刚我们讲了筷子和碗在除夕的重要性，那么接下来大家就能够理解除夕过年的时候，不要将一次性餐具放在桌上。

因为一次性餐具代表着“临时”、“凑合”，跟除夕过年这种隆重的节日氛围完全不符，如果使用一次性餐具，会让人觉得很寒酸，对过年不重食，对家庭不够珍惜。

所以我们过年的时候，最好使用陶瓷的碗筷，不仅美观好看，而且更显得自己对除夕的重视，对新年的期盼。

五、不放残缺的鱼：有头有尾，讲究善始善终。

鱼是年夜饭的必备菜肴，象征“年年有余”，很多人在制作鱼这道菜时可能会觉得一条鱼吃不完，于是切一半来煮。

其实这种做法是有所忌讳的，在传统观念认为除夕餐桌上的鱼，必须是完整的，必须是有头有尾的，代表着做事有始有终、新年圆满。

马上就要到除夕，所以建议大家牢记：“除夕五不放，来年不惹灾”，过年这5样别放餐桌上，容易闹忌讳，尊重传统，日子过得更顺遂。

对此，你是怎么看待的呢？

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来源：餐饮新纪元

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编辑：李玉红

审校：薛慧

责任编辑：李禄文