宝子们，周末别再依赖外卖啦！想给家人露一手，又怕步骤太复杂？今天特意整理了5道超经典的家常硬菜，每一道都鲜香入味，拌着米饭能吃两大碗，全家老小都爱抢着吃！做法全是保姆级教程，新手也能轻松拿捏，赶紧跟着做起来，记得关注我，后续还有更多家常美味等你来学～

第一道家常菜美食食谱: 大盘鸡

鸡肉切块焯去血水，热油炒香葱姜蒜和干辣椒，放鸡肉炒至微黄，加生抽、老抽调味，倒开水没过食材，放土豆块炖15分钟，最后加青椒块煮3分钟，就能出锅啦。

第二道家常菜美食食谱: 番茄炖牛腩

牛腩切大块焯水，番茄烫去皮切块，热油炒香番茄至出沙，加牛腩翻炒，倒热水没过食材，大火烧开后转小火炖1.5小时，加盐调味，炖到牛腩软烂就可以吃了。

第三道家常菜美食食谱: 红烧带鱼

带鱼处理干净切段，裹一层薄淀粉，热油煎至两面金黄盛出，留底油炒香葱姜，加生抽、老抽、白糖和水，放带鱼焖煮5分钟，收浓汤汁就能装盘。

第四道家常菜美食食谱: 卤猪蹄

猪蹄剁块焯水去浮沫，锅中放清水、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖，放入猪蹄，大火烧开转小火卤1.5小时，直到猪蹄软烂即可。

第五道家常菜美食食谱: 爆炒牛肚

牛肚切条，用热水焯10秒捞出，热油炒香蒜末、小米辣，放牛肚大火快炒，加生抽、蚝油调味，最后放青椒丝翻炒10秒，立马出锅超够味。

看完这5道硬菜的做法，是不是觉得超简单？周末花点时间做给家人吃，比外卖健康又暖心。大家做的时候可以根据口味调整调料，做完记得来晒图呀！还想解锁更多家常菜谱，就赶紧关注我，下次更新不迷路～