云海伴赛道，美食候知音 —— 巅峰湖南蓝山站 倒计时2天！

中国体育彩票“巅峰湖南・2025”

六大名山登山赛（蓝山站）

倒计时 2 天！

云冰山已备好如画赛道

蓝山已煮香地道美味

诚挚欢迎全国各地的登山爱好者前来参赛

在这里，你可以在云海间挑战自我

在攀登中释放激情

赛后不妨走进街头巷尾

让血鸭的鲜辣唤醒味蕾

让油茶的暖香驱散疲惫

用舌尖感受蓝山的烟火与温情

01 金牌牛杂

金牌牛杂是蓝山酒席上的常客。食材选用新鲜的牛杂、牛脸肉等，佐料丰富，包含姜蒜辣椒、胡椒、芹菜、柑橘皮等。制作时，先将牛百叶洗净浸泡，其余牛杂食材洗净切片并腌制。接着，用猪油爆香配料，放入牛杂翻炒至四成熟，加入高汤煮熟，最后放入芹菜和调料提味，装盘上桌。

这道菜香辣可口，牛杂肉质细嫩不腻，无论是下饭还是下酒，都是绝佳选择，每一口都能让人感受到蓝山美食的豪爽与热情。

02 蓝山血鸭

“无血鸭，不蓝山”，蓝山血鸭堪称湘南最野性的味觉图腾。这道菜选用放养麻鸭，将鸭血与仔姜在烈火中激情碰撞。

出锅后的血鸭，每一块鸭肉都裹着浓稠酱汁，骨头缝里都渗透着令人上瘾的鲜辣，当地人笑称 “一只血鸭三碗饭，辣到冒汗还要舔盘”，其魅力可见一斑。

03 血灌肠

血灌肠是蓝山的传统特色，据说在南宋时期还是贡品。杀年猪时，这道菜更是必不可少，民间素有“无血灌肠不叫杀猪菜”的说法。猪血与大肠结合，稻草火煮保留清香，南宋贡品传承千年。

04 撩糖粑粑

撩糖粑粑是蓝山风味小吃的代表。它有着薄薄的外皮，包裹着软软的豆沙馅。

新鲜出锅的撩糖粑粑金黄油亮，再洒上脆香的白芝麻，色香味俱全，吃起来甜而不腻，总能勾起人们儿时的美好回忆。

05 蓝山油茶

蓝山油茶是蓝山特有的传统名点，以辣、香、甜、脆、味美而闻名。它由油茶水和油茶泡两部分组成。

食用时，将油茶泡放入滚开的红糖茶叶姜汤中，瞬间香气四溢，吃起来辣甜松脆，十分可口。油茶不仅美味，还能发汗驱寒，促进血液循环，有益于健身防病 。

06 腊味合蒸

瑶家腊肉、香肠、猪肝混合熏制，冬季限定美食。

9月20日，邀您共赴蓝山之约

无论是为赛事而来，还是为美食驻足

蓝山都将以最热情的姿态

为你留下一段难忘的旅程！